این کلاسیک، ترکیب مزه عالی، اسپاگتی، کباب پز و سس گوجه فرنگی طعم دار است. با نان سیر یا رولهای گرم و یک سالاد پر از سس برای غذای خانواده کامل سرو کنید.
سس با توپ های گوشت خوار خوشمزه است، اما شما می توانید توپ های گوشتی را از دست ندهید. فقط گوشت گاو زمین را با ریحان، نمک و فلفل قرمز کنید و سپس با سس بجوشانید. راهنمایی برای ایده ها و تغییرات بیشتر را ببینید.
مربوط
گوشت خوک ایتالیایی ماریا
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1/2 پوند گوشت گاو خوری زمین
- 1/2 فنجان خرده نان (خوب خشک)
- 1 تخم مرغ (کمی مورد ضرب و شتم)
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان (رنده شده)
- 3 قاشق غذاخوری آب گرم
- 1/2 قاشق چای خوری ریحان برگ خشک شده
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه زمین)
- 2 قاشق غذاخوری
- فوق العاده روغن زیتون و یا روغن نباتی
- 2 قوطی (14.5 اونس هر کدام) گوجه فرنگی را می خورند
- 1 می تواند (6 اونس) رب گوجه فرنگی
- 1/4 فنجان پیاز (خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق غذاخوری جعفری (خرد شده) یا 1/1 قاشق چای خوری جعفری دانه (خشک شده)
- 1 قاشق چای خوری روغن نارگیل خشک (خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه زمین)
- 1 جعبه اسپاگتی یا زبان زبانی
- پنیر پارمسان برای خدمت
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو زمین را با خرده نان، تخم مرغ، 1/4 فنجان پنیر پارمسان، آب، 1/2 قاشق چای خوری ریحان و 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه ترکیب کنید. شکل را به حدود 3 دز کباب 1 اینچ شکل دهید.
- در یک کباب پز یا کباب هلندی، کباب های قهوه ای قهوه ای با حرارت کم در مقدار کمی از روغن، تبدیل به قهوه ای همه طرف. هنگامی که کباب های گوشتی قوی هستند، چربی اضافی را از بین ببرید و سپس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، پیاز، سیر، جعفری، نمک و پودر را اضافه کنید.
- سس و سوسیس های خوراکی را شستشو داده و بیش از 1 تا 1 1/2 ساعت آن را حرارت دهید و گاهی اوقات تکان دهید.
- درست قبل از اینکه سس انجام شود، طبق دستورالعمل های بسته، زبان گوجه فرنگی یا اسپاگتی را در آب شور ذوب کنید . خوب تخلیه و خنک آن را همراه با سس خرد کنید.
- یک کاسه کوچک یا ظرفی از پنیر پارمسان رنده شده را در جدول ارائه دهید.
نکات
- پودرهای گوشتی ممکن است پخته شوند. شکلات توپ های گوشتی، آنها را در یک قفسه ی خنک کننده در یک ظرف پخت و پز بزرگ قرار داده و پخت حدود 15 تا 20 دقیقه. آنها را در یک اجاق هلندی با ترکیبات سس ترکیب کرده و با دستور غذا ادامه دهید.
- در صورت تمایل، فلفل زده شده و یا هویج را به سس اضافه کنید.
- سس گوشتی پایه - به جای کباب کردن گوشت گاو، گوشت گاو زمین را در مقدار کمی روغن در یک کوره هلندی یا کوزه بزرگ بزرگ قهوه ای کنید. خوب تخلیه و سپس مواد تشکیل دهنده سس را به تابه اضافه کنید. شستشو برای 1 تا 1 1/2 ساعت.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
سس ایتالیایی و سس گوشتی برای پاستا
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 489 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 139 میلی گرم |
| سدیم | 275 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 42 گرم |