کارامامامان بره گوجه فرنگی یک ظرف پرنعمت است که غنی از هر دو عطر و طعم و مواد مغذی است. در اینجا سس کاری از ابتدا برای بهترین عطر و طعم و طراوت ساخته شده است. لیست مواد ممکن است به نظر می رسد طولانی، اما آن را بسیار آسان است، شما حتی نیاز به یک پردازنده مواد غذایی. فقط مواد تشکیل دهنده سس را به دسر کارونی بسوزانید تا آنها را آماده کرده و با گوشت سرخ کنید. توجه داشته باشید که گوشت گاو و مرغ اغلب به طور سنتی برای گوسفند جایگزین می شوند و هر دو گوشت باعث می شود که یک توت فرنگی خوش طعم باشد. همچنین توجه داشته باشید که برگ های خاردار به طور معمول در کرم ماسیمان به جای برگ های آهکی کافیر به سختی یافت می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1-1.5 پوند شانه بره (مرغ نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد، به مکعب یا قطعه بریده شود)
- 2 1/2 فنجان مرغ
- 1/3 فنجان پیاز (کباب شده)
- 3 برگ خلیج
- سیب زمینی 1-2 (برش به قطعه)
- اختیاری: 1 عدد کامل ستاره
- 1/4 فنجان ریحان تازه
- سس کری:
- 1 انگشت شست پا (رنده شده)
- 4-5 گل میخک سیر
- 1 ساقه
- Lemongrass (مینی، دیدن لینک برای دستورالعمل ها)
- 1 قرمز چیلی، برش خورده (یا 1/2 تا 3/4 قاشق چایخوری چیپس یا فلفل کاین)
- 1/4 فنجان آجیل unsalted خرد شده (+ چند مورد برای گلدان)
- 1 قاشق چایخوری. گشنیز زمین
- 1 قاشق چایخوری. کل دانه زیره
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید
- 1 قاشق چایخوری. زردچوبه
- 1/8 قاشق چایخوری کارتن
- 1 قاشق چایخوری.
- tamarind (یا جایگزین 1 قاشق غذاخوری آب لیمو)
- 1 قاشق غذاخوری. شکر قهوهای
- 3/4 قاشق چایخوری
- خمیر میگو (یا 1 قاشق غذاخوری اضافی سس ماهی)
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 1 می تواند (14 اونس / 400 میلی لیتر) شیر نارگیل (نه لایت)
چگونه آن را بسازیم
- جایگاه خود را در یک ظرف بزرگ روی حرارت بالا قرار دهید. گوشت، پیاز و برگ های خلیج را اضافه کنید. در صورت استفاده از گل سرخ تازه، همچنین قطعات قاچاق باقی مانده را اضافه کنید. سپس به جوش بروید و سپس آنرا به پایین بسوزانید، تا زمانی که یک لیمو خوب بخورید. پوشش یا بخشی را با یک پوشش پوشش داده و 40 تا 80 دقیقه را بجوشانید، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که گوشت مناقصه و یا نزدیک به مناقصه باشد (همچنین میتوانید این مرحله را رد کنید - توجه کنید که دستور زیر را ببینید).
- تمام ترکیبات "سس کاری" را اضافه کنید، با هر عارضه مخلوط کنید. همچنین سیب زمینی و کل ستاره را اضافه کنید (در صورت استفاده). به جوش بریزید و سپس 30 دقیقه دیگر را بجوشانید یا تا زمانی که سیب زمینی نپخته باشید. گاهی اوقات مخلوط کنید
- طعم تست کار، اضافه کردن سس ماهی بیشتر برای افزایش عطر و طعم / شور نمک، و یا بیشتر chili اگر شما می خواهید آن spicier. اگر بیش از حد ترش باشد، یک قند کمی اضافه کنید. اگر بیش از حد شور یا شیرین برای طعم و مزه خود را، اضافه کردن لمس بیشتر تامارند یا آب لیمو. اگر بیش از حد تند، اضافه کردن شیر نارگیل بیشتر.
- انتقال به یک کاسه خدمت و یا بر روی صفحات و یا کاسه های فردی. بالا با چند قاشق چایخوری و ریحان تازه . خدمت با برنج یاسمن تایلندی .
صرفه جویی در زمان نکته
در این دستورالعمل، ما انتخاب کردیم که گوشت را قبل از جوش بخوریم تا حساسیت بیشتری داشته باشیم، طول می کشد، طعم و مزه به ارزش آن است. با این حال، اگر شما عجله دارید، می توانید به راحتی این مرحله را قطع کنید (اگر 30 دقیقه یا کمتر گوشت را بشویید، درب را از بین ببرید یا سهام را به 2 فنجان کاهش دهید).
سایر سبزیجات
دیگر سبزیجات که می توانند در این کار استفاده شوند عبارتند از: بادمجان، لوبیا سبز و گوجه فرنگی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 690 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 106 میلی گرم |
| سدیم | 807 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |