در یونانی: ντάκος، تلفظ DAH-kosss
غذای سنتی مزه یا نوشیدنی در جزیره کرت، داکوس (همچنین به نام "کوکوویا" نامیده می شود) اغلب به نام "bruschetta یونانی" نامیده می شود و با مواد کمی و بدون پخت و پز آسان است. شما می توانید زنگ های خود را در مغازه های فروشگاه آنلاین یونان پیدا کنید، خودتان را پیدا کنید ، یا از نان تزیینی از نان کشور خرد شده کبابی یا تست شده (بدون آب) استفاده کنید.
برای دیدن یک نسخه به روز شده (متفاوت) اینجا را کلیک کنید: Dakos Recipe
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 یک گردن زردرنگ گرد (حدود 5 اینچ قطر)
- 1 گوجه فرنگی بزرگ (یا 2 گوجه فرنگی رسیده کوچک، رنده شده ریز، پوست را دور ریخته)
- 2 تا 3 قاشق سوپخوری
- پنیر فتا (یا میثاق ساله، فرو ریختن یا رنده شده)
- 2 تا 3 قاشق چای خوری
- روغن زیتون (فوق العاده باکره)
- فلفل سیاه به مزه
- پونه کوهی (
- یونانی
- rigani )
چگونه آن را بسازیم
روک را زیر یک اسپری آب (حدود 4-6 قاشق غذا خوری) قرار دهید تا مرطوب شود. گوجه فرنگی را با یک سبد سبزیجات (یا رنده بزرگ بر روی چند تکه ای) را به یک کاسه سوار کنید تا بیشترین میزان تخلیه مایع خالی شود.
گوجه فرنگی رنده شده را در روکش و با پنیر بالا ببرید. پوره با فلفل و مقدار خوبی از پونه، و چاشنی با روغن زیتون.
یادداشت:
- پنیر منیزیتار قدیمی پنیر سنتی برای این ظرف در کرت است.
- بعضی ها دوست دارند اضافه کردن چند قطعه نازک فلفل و / یا پیاز. آنها بخشی از دستور اصلی نیستند، اما می توانند مورد استفاده قرار بگیرند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 165 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 17 میلی گرم |
| سدیم | 179 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |