این ذرت معطر مکزیکی دارای چیپس سبز، ذرت شیرین و پنیر چدار است. من دوست دارم از فلفل تازه Anaheim یا poblano chile استفاده کنم، اما می توانید چیله های سبز کنسروی را جایگزین کنید.
فلفل چیلی یک پوست بیرونی دارد، بنابراین ما آن را روی یک کیسه کاغذی خشک می کنیم و سپس آنها را در یک کیسه کاغذ بخار می کنیم. آنها را در کیسه بخار می دهد و پوست را از بین می برد و طعم شیرین و دودی آن را از بین می برد. اگر از چیله های کنسروی استفاده می کنید، پوسته ها هم اکنون خاموش هستند، بنابراین می توانید این مرحله را از بین ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1 فنجان ذرت معطر
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 2 تخم مرغ، ضرب و شتم
- 1 فنجان شیر
- ¼ فنجان کره ذوب یا کوتاه کردن
- ½ فنجان قند (اما ترک اگر شما آن را دوست ندارم شیرین)
- 1 فنجان پنیر چدار گشنیز
- 1 فنجان ذرت شیرین، تازه، یخ زدگی یا کنسرو شده (خوب تخلیه شده)
- 1-2 چیله سبز تازه (که در بالا شرح داده شده است) یا ¼ فنجان چیلر سبز کنسرو شده
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت برسانید.
- به طور کامل گریس و آرد 9 "× 9" پخت پخت (یا استفاده از یک تابه نانسیکت پخت یا یک ظروف سیلیکون قابل انعطاف). یا از اسکلت چدنی استفاده کنید
- آرد، ذرت ذرت، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- شیر، تخم مرغ، کره (یا کوتاه) و شکر را ترکیب کنید.
- مواد مایع را به آنهایی که خشک می کنند اضافه کنید و فقط تا زمانی که آرد مرطوب می شوند، بیش از 10 تا 15 ثانیه نباشد. سپس در ذرت، فلفل و پنیر سیب زمینی بپزید، اما خمیر را نباید بیش از حد مخلوط کنید و یا نان ذرت خود را بیش از حد سخت می کند.
- خمیر را در ظرف آماده کنید ریخته و بلافاصله پودر ذرت را پخته کنید.
- پخت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که یک خمیر دندان وارد مرکز مرغ می شود پاک شود و لبه دانه ذرت شروع به جدا شدن از حبوبات می کند.
بیشتر Cornbread دستور العمل:
• نان ذرت پایه
• ذرت نان پخت و پز
• کوفته کبد
• ذرت با ذرت
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 277 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 62 میلی گرم |
| سدیم | 416 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |