Nopal نام مکزیکی برای انواع گونه های کاکتوس Opuntia است که بومی مکزیک است و از زمان بسیار قدیم به عنوان غذا استفاده شده است. یک استفاده معمول از پد کاکاوت این کاسه سالاد ناکالیتوس کلاسیک است.
Ensalada de nopales فقط ممکن است سالاد کامل باشد. این معطر و خوشمزه، بسیار مغذی و آسان است. این می تواند به طرق مختلفی از غذای خوشمزه به ظرف غذا (به عنوان مثال) گوشت کبابی ساده، به ظرف اصلی در هنگام استفاده به عنوان topping برای tostadas مکزیکی خدمت کرده است.
امروزه، کوزه های خرد شده، نعلبکی پخته شده نسبتا آسان است برای فروش در فروشگاه های مکزیکی و حتی برخی از سوپر مارکت های بزرگ، و آنها را این سالاد آسان تر برای آماده سازی. با این حال، اگر شما می خواهید دست خود را در ساخت این از ابتدا سعی کنید، فقط دستورالعمل های زیر دستور العمل را دنبال کنید.
نمیتوانید در همه موارد، تازه یا خالی کنید؟ دستور غذا را با لوبیا سبز پخته شده خرد کنید. این همانند ظرف اصلی نخواهد بود، اما شما یک نوع مشابه سالاد خواهید داشت.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گوجه فرنگی تازه تازه
- 1 پیاز کوچک سفید یا بنفش
- 2 فنجان خرد شده، ناپل پخته شده (از یک ظروف شیشه ای، یا دستورالعمل های زیر را برای دستورالعمل برای استفاده از کاکتوس تازه ببینید)
- 1/4 فنجان قهوه ای ریز خرد شده (برگ و ساقه)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو مکزیک (تازه فشرده شده)
- 1 قاشق غذاخوری پونه خشک شده
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- طرز تهیه: سقوط کرد
- پنیر فستیو Queso
- طرز تهیه: پیاز نازک برش خورده
- طرز تهیه: آوکادو برش داده شده
چگونه آن را بسازیم
گوجه فرنگی و پیاز را به قطعات کوچک برش دهید.
پورئسل کنسرو شده یا خرد شده را به یک سیلندر بریزید. آنها را در زیر آب جاری بشویید تا مایع خنک شود. ترک ناپلئید را در نوارهای طولانی (اگر اینطور است)، یا به صورت قطعه ای از همان اندازه از گوجه فرنگی و پیاز استفاده کنید، همانطور که ترجیح می دهید.
در شیشه ای بزرگ، کاسه ای سرامیکی و یا کاسه ای ضد زنگ، گوجه فرنگی، پیاز، ناپلست و زالزال ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید.
محلول روغن زیتون، آب لیمو، پونه و نمک را در یک ظرف کوچک با درب قرار دهید. تا زمانی که مخلوط با هم مخلوط شود، قویا لرزش دهید. این پانسمان را روی سالاد بریزید و دوباره، به آرامی، اما کاملا برمیدارید.
کاسه را بپوشانید و سالاد خود را حداقل یک ساعت و حداکثر 24 ساعت در نظر بگیرید تا طعم ها را از بین ببرید.
کمی قبل از خدمت به سالاد خوشمزه کاکتوس، آن را به یک ظرف خدمت خوب و یا در صفحات سالاد فردی و تزئین با پنیر فرو ریختن، پیاز بسیار نازک قطعه قطعه، و آووکادو در صورتی که مورد نظر است.
تغییرات در سالاد کاکتوس مکزیکی
سفارشی کردن سالاد خود را به عنوان شما می خواهید. چند ایده برای تفکر شما وجود دارد:
دیوانه در مورد سوزن یا پنیر، و یا برخی از مواد تشکیل دهنده دیگر نیست؟ فقط آن را ترک کنید یک سالاد را که دوست داری بساز
اگر ترجیح می دهید عطر و طعم پیاز خفیف، به طور خلاصه اسان خرد شده زیر آب در حال اجرا را قبل از اضافه کردن آنها به سالاد بشویید.
کاکتوس خود را کمی گرما. چند قطعه فلفل دلمه ای (یا هویج ترشی شده ) را ترشح کنید و سپس آنها را تاس کنید. قبل از اضافه كردن پانسمان به مواد مخدر شكار كنيد.
تعداد کمی از لوبیای گاربنز پخته شده، دانه ذرت، آجیل کاج، دانه های انار و یا برخی از مواد جالب دیگر را برای ترکیب اضافه کنید.
برای استفاده از Nopales تازه:
اگر شما قادر به پیدا کردن پد های کاکائو تازه، خرید آنها را با ستون فقرات که قبلا توسط فروشنده حذف شده است. بسیاری از افراد ترجیح می دهند که پد های کوچکتر، نازک تر و جوان تر را ترجیح می دهند، زیرا آنها تمایل بیشتری دارند، اما پلاک های کاکتوس هر اندازه کار می کنند. آنها را بشکنید و سپس به حدود یک و نیم اینچ عرض ببرید.
قطعات کاکتوس را در یک تابه قرار دهید (انتخاب کنید که مقدار کمی از کاکتوس آن به اندازه کافی بزرگ باشد) و پوشش را با آب بپوشانید. به آرامی به مدت 20 دقیقه جوشانده یا تا زمانی که تمام قطعات کاکتوس از سبز روشن به رنگ سبز زیتون تغییر کرده و منعکس شده اند. ناپلئست اجازه می دهد کمی مایع چسبناک را به طریقی شبیه به چگونگی چاشنی زعفران هنگام پخته شدن آن بپزد.
پس از پخته شدن، ناپلئال را تحت فشار قرار دهید و آب آن را بپوشانید تا زمانی که اکثر مواد لغزنده از بین برود. (هر "لجن" باقی مانده کاملا بی ضرر است). از ناپلز پخته شده استفاده کنید همانطور که از قطعات شیشه ای کاکائو استفاده می کنید.