این سوپ رشته فرنگی مرغ خانگی قدیمی با یک مرغ کامل شروع می شود، اما ممکن است با حدود 4 پوند از قطعات مرغ برش ساخته شود. سوپ را با رشته فرنگی یا برنج بپزید.
سوپ همه کاره است. به راحتی می توانید لوبیای سبز بریزید منجمد یا سبزیجات مخلوط را به جای نخود فرنگی یا ذرت به سوپ اضافه کنید. قارچ های کنسرو شده و یا قارچ تازه سوته نیز به خوبی می توانند باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 خمیر مرغ، حدود 4 تا 5 پوند
- 2 ریش کرفس، خرد شده
- 2 هویج بزرگ، خرد شده
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 8
- فلفل قرمز
- 1
- برگ بو
- 2 کیلو آب
- 1/2 پوند هویج برش خورده
- کلم بروکلی 3 قطعه قطعه شده
- 2 سیب زمینی متوسط، کباب شده
- 1 فنجان نخود سبز یخ زده
- 1 تا 2 فنجان نان خرد شده خوب و یا حدود 1/2 فنجان برنج نیشکر
چگونه آن را بسازیم
- مرغ را به قطعات بریزید در یک کتری بزرگ پوششی با 2 کره خرد شده کرفس، 2 هویج خرد شده، 1/2 قاشق چای خوری نمک، فلفل قرمز، برگ خرد شده و 2 قوطی آب قرار دهید.
- برای 1 تا 2 ساعت بگذارید تا مرغ منصفانه بپزد. مرغ را بردارید و سوپ را تخلیه کنید، سبزیجات را دور بریزید. هنگامی که مرغ به راحتی قابل حمل است، از استخوان ها خارج شوید و به قطعات کوچکتر ریز ریز کنید. مرغ سرد تا آماده استفاده.
- در همین حال، هویج قطعه شده، کرفس بریده شده و سیب زمینی را به سوپ اضافه کنید. برای حدود 15 دقیقه صبح بخورید تا مناقصه بگیرید نخود فرنگی و نودل را اضافه کنید ادامه دهید تا حدود 15 دقیقه طول بکشد تا زمانی که رشته فرنگی مناقصه نباشد. حدود نیمی از مرغ را اضافه کنید، نیمه دیگر را برای استفاده دیگر، مانند سالاد مرغ، ساندویچ یا یک دستور غذای نعناع، رزرو کنید.
دستور العمل های مرتبط
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 770 |
| چربی کل | 39 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 237 میلی گرم |
| سدیم | 807 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 78 گرم |