این خمیر طعم دهنده و خوش طعم از سوسیس های ایتالیایی و عدس ها آسان است برای ساخت و پر کردن. این دستور غذای راحت زمستان است. سطح ادویه در ظرف می تواند بسته به نوع سوسیس ایتالیایی مورد استفاده قرار گیرد. بیشتر سوسیس های ایتالیایی در ایالات متحده سوسیس های خوک هستند که عمدتا با عنبیه یا رازیانه تهیه می شود اما در انواع گرم و شیرین نیز وجود دارد. تفاوت اصلی بین این دو گونه افزودن فلفل قرمز داغ است که باعث افزایش حساسیت و سوسیس می شود. شما می توانید مورد علاقه خود را انتخاب کنید - و یا ترکیبی از دو!
آنچه شما نیاز دارید
- عدس 1 پوند (خشک)
- 2 پوند سوسیس ایتالیایی (تازه، شیرین یا داغ)
- 3 فنجان سوپ (مرغ، خانگی یا کنسرو شده) *
- 1/4 لیوان روغن زیتون
- 1 پیاز (کوچک، ریز خرد شده)
- 1 ریشه کرفس (ریز خرد شده)
- 1 هویج (ریز خرد شده)
- 2 میخک سیر (ریز ریز شده)
- 8 برگ برگ (تازه، خرد شده، یا 1 قاشق چای خوری مریم گلی خشک شده)
- طعم: نمک و فلفل به مزه
- 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (در آب کمی رقیق شده)
چگونه آن را بسازیم
- خوب عدس را خوب بشویید و آب را حداقل یکبار تغییر دهید.
- عدس خیس شده را در یک کاسه ی 2/5 سانتیمتر قرار داده و آب سرد را به آن اضافه کنید و به جوش بیاورید.
- پس از جوشاندن، حرارت کمتری برای شستشو و پختن تا زمانی که کاملا انجام نشده باشد، حدود 45 دقیقه است.
- در ضمن، سوسیس را در چند مکان با چاقو یا چنگال سوراخ کن، و سپس آنها را در یک کاسه کوچک قرار دهید.
- براى پوشش سوسیس به اندازه کافی براث مرغ را اضافه کنید و بیش از حد حرارت دهید.
- سوپ مرغ را به یک جوش ملایم آورده و سپس حدود 40 دقیقه بجوشانید. از زمان به زمان، از بین بردن فوم و چربی که در بالای آن قرار دارند، پاک شود.
- هنگامی که سوسیس انجام می شود، گلدان را از گرما خارج کنید و اجازه بدهید آنها را در سوند در حالی که عدس را به پایان رسانده اید.
- سپس روغن را در یک اسطوجه متوسط گرم کنید و پیاز، کرفس، هویج، سیر و مریم گلی را در روغن زیتون روی حرارت متوسط تا پودر شفاف و سبزیجات انجام دهید.
- سپس، سوسیس را تخلیه کنید، مایع خود را ذخیره کنید. به گلدان عدس، سبزیجات اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل اضافه کنید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق چوبی، به آرامی مخلوط کنید.
- ¾ قاشق سوپخوری را در آن سوسیس کنید. در صورت لزوم طعم و طعم را تنظیم کنید.
برای خدمت، سوسیس را برش بزنید و آنها را بر روی دیسک کنار عدس و سبزیجات گرم کنید.
* نکته کوک: شما می توانید سوپ سوسیس با کیفیت پایین را در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید، اما هیچ چیز از برنج مرغ خانگی ساخته نمی شود. برای ساختن جوجه مرغ خود، مطمئن شوید که دستور غذای سریع و کامل با طعم مرغ خود را بررسی کنید .
اطلاعات تغذیه: در هر سروینگ (یک دهم دستور العمل) 457 کالری (22 درصد از پروتئین، 24 درصد از کربوهیدرات، 54 درصد از چربی)
منبع دستور العمل: جشن ایتالیا توسط کارول فیلد (HarperTrade)
مجددا با مجوز چاپ شد
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 563 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 52 میلی گرم |
| سدیم | 942 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 31 گرم |