هانوکا غذا

هانوکا یک جشن شادی از بقای ملی یهودیان و آزادی مذهبی است. در طول هانوکا، بسیاری از خانواده ها خویشاوندان و دوستان را دعوت می کنند تا منوره را روشن کنند، آواز خواندن، بازی کردن هدایا، هدایای تبادل و لذت بردن از غذاهای سنتی هانوکا، به خصوص لتکس (پنکیک سیب زمینی). روشن کردن هشت شمع در منوره، معجزه نور را به تصویر می کشد، نشان می دهد که معبد مقدس برای یک شب در منوره به اندازه کافی نفت بوده است، اما برای هشت شب روشن شده است.

بنابراین، روغن یک عنصر کلیدی در جشن هانوکا است و نقش مهمی در پخت غذاهای سنتی دارد.

غذاهای سرخ شده سنتی

پنکیک سیب زمینی سرخ شده، که در زبان ییدیش نامیده می شود و در زبان عبری از زبان انگلیس ، محبوب ترین غذای هانوکا است. آنها سیب زمینی پخته شده با پیاز، تخم مرغ، آرد و ادویه مخلوط شده، سپس به پنکک کوچک و در روغن سرخ شده. لت کوک تند با خامه ترش و سیب زمینی در طرف عرضه می شود.

در حالی که سیب زمینی های سنتی از سیب زمینی ساخته می شوند، امروزه می توان بسیاری از پیچیدگی های خلاقانه ای را برای دستور غذای سنتی پیدا کرد. اگر شما به دنبال چیزی کمی متفاوت هستید، چند دستورالعمل الهام گرفته از دریای سیاه وجود دارد، همه چیز از پختن سیب زمینی شیرین پخته شده تا پانکک های پخته شده تا سیب زمینی سرخ شده. بسیاری از این دستور العمل های شیرینی معاصر دارای مواد تشکیل دهنده ای متنوع مانند کدو تنبل، گل کلم و ادویه جات ترشی جات مراکش هستند.

یکی دیگر از ظرافت سرخ شده در روغن برای هانوکا، دونات سرخ شده و ژله ای است که به نام سفتانی ، که به طور سنتی در طول هانوکا در اسرائیل مورد استفاده قرار می گیرد و فرزندان خود را در سراسر جهان دوست دارد.

منو گوشت سنتی

پس از روشن شدن منوراه هانوکا، با هم، شما و مهمانانتان از نشستن به غذای سنتی لذت خواهند برد، مخصوصا در شب جمعه (شبات) هانوکا. پستاندار یک ظرف محبوب است که بر روی میز تعطیلات یهودیان برجسته شده است و از آنجایی که هانوکا در طول زمستان است، این برش آهسته از گوشت، یک غذای گرم، گرم و خوشایند است.

بسیاری از آشپزان نیز شامل یک مرغ بو داده و لبتان و یک سبزی سبز می شوند.

اگر می خواهید کمی در خارج از جعبه فکر کنید، برخی از دستور العمل ها را از یک منو، جشن هانوکا که حاوی ترشی تازه، سیب زمینی شیرین، سویا و گیاهی خوشمزه و دسر نعناع نعنا است، بخورید.

منوی سنتی لبنیات

یک سنت غذای هانوکا، خوردن محصولات لبنی، به ویژه پنیر، به خاطر جودیت قهرمان یهودی (Yehudit) است که با کمک پنیر خانگی خود به پیروزی مهم نظامی کمک کرد. اگر میخواهید یک منو حزب کاراکتر لبنیات را تهیه کنید، دستور غذاها را برای قارچ خوراکیها، چاشنی، فلفل، پنیر و سالادهای پخته شده گوشتی و یا چغندر رزوتو با سبزیجات و پنیر بزنید. شما همچنین ممکن است بخواهید یک فرفالو غیر معمول را با زغال اخته، پیاز سرخ شده و پنیر بز، یا اسفناج، فتا و پای قارچ پخته شده در پوسته غنی شده روغن زیتون نابود کنید.

دسر سنتی

انواع مختلفی از دسرهای هانوکا از کوکی های قندی هانوکک ، کیک کوچک "منوراه"، دونات هونوکا سنتی و کیک های معاصر وجود دارد. این فرصتی عالی برای امتحان کردن کیک روغن زیتون است که شما علاقه مند بودید یا چیز دیگری مانند دونات روغن زیتون پخته شده یا کوکی های رنگی هانوکا را امتحان کنید .