اگر عادت دارید فکر کنید که نان باید در کوره پخته شود، دوباره فکر کنید. این پنج دستورالعمل نان مراکش به طور سنتی در اجاق گاز پخته می شوند. آنها را امتحان کنید و کشف کنید که چرا نان های پخته شده بخشی از غذاهای مغرک هستند.
01 از 05
Batboutمراکش باتوت. عکس © Christine Benlafquih این مسطح قرمز مراکش به عنوان آشپز در اجاق گاز پف کند، ایجاد یک جیب پیتا مانند است که می تواند با ترش، پنیر، گوشت، سبزیجات ... اساسا ساندویچ پرکننده از انواع مختلف. به طور سنتی بسیاری از مراكش ها با مخلوطی از سمولینا () و آرد سفید ساخته می شوند، اما من ترجیح می دهم كه گندم را نیز اضافه كنم. نتیجه نهایی یک نان نرم و نوشیدنی است که خوشمزه است و درست از کوه نوردی.
در صورت تمایل، batbout می تواند ضخیم تر شود؛ آن را با یک جیب نخ ندهید، اما می توانید آن را به واسطه وسط ساندویچ ها به دقت برش دهید یا برای ارائه شیرینی آن می توانید با کره و عسل پخش کنید. ضخیم و یا نازک، شما می بینید که باقی مانده batbout کاملا یخ زده، اما انتظار نمی رود آن را به مدت طولانی اگر شما بچه ها در خانه است.
02 از 05
خوز بچمخوز بچم عکس © Christine Benlafquih به همین ترتیب batbout ، این پرچم پرچم دارای یک پرتغالی پر از پیاز، سویت، جعفری و ادویه جات ترشی جات مراکش می باشد. یک غذای آتشین آفریقای شمالی، هریسا ، گرما خوابیده را اضافه می کند.
در مراکش چخوف بطور معمول به عنوان زمان چای یا کرایه رفراندوم افطار ارائه می شود، اما همچنین به عنوان یک شام دلپذیر یا شیک نیز کار می کند.
03 از 05
هارچاهارچا عکس © Christine Benlafquih هارچا نوعی از نان سمولینا است که از کوفته های خرچنگ مونو ساخته شده است که بافت و طعم طعم نان ذرت را به ارمغان می آورد. نسخه ای که در عکس نشان داده شده است یک قهوه ای غنی و ساده با کره و شیر است. برخی از دستور العمل های سنتی در مقابل استفاده از روغن و آب است. هارچا ساده یک پایه عالی برای مربا، پنیر یا کره و عسل است و بنابراین بیشتر برای صبحانه یا زمان چای ارائه می شود. نسخه های خوشمزه نیز محبوب هستند همه انواع harcha در سمت خرده هستند، به طوری که آنها بهترین لذت می برند در همان روز به عنوان آماده شده است. آنها به خصوص خوشمزه گرم از کوره.
04 از 05
کافه شیرین Msemenکافه شیرین Msemen. عکس © Christine Benlafquih اگر شما همگی با غذاهای مراکش آشنا هستید، می دانید که کلفتا (گوشت گاو یا گوشت گوسفند چاشنی) به روش های بی شماری استفاده می شود. در اینجا این نشان می دهد که به عنوان یک پر کردن برای یک قرص ترد، کرم مانند، معروف به msemen . آنها کمی کار را برای آماده سازی به دلیل این واقعیت است که خمیر پهن شده است و سپس به یک جعبه مربع در اطراف پر کردن، اما شما نتیجه نهایی به خوبی به ارزش تلاش پیدا کنید. همچنین Msemen Maamer را امتحان کنید، ویژگی های آن و پر کردن پیاز و گیاه.
05 از 05
مهرشKhobz L'Mahrash - نان جوون مراکش. عکس © Christine Benlafquih این جو و نان گندم نام خود را از کلمه عربی به عنوان "خشن" در نظر گرفته شده است به نظر می رسد بافت ارائه شده از یک گیلاس سخاوتمندانه از جو غلات. این متراکم، جوشی و روستایی است و اگر چه به طور معمول آن را در یک کوره پخته می کنید، آن و انواع دیگر خربزه ممکن است در شکل فلاتیک شکل داده شود و سپس هنگام پختن به صورت پخته می شود.