این گوشت خانگی گوشت گاو خانگی استروگانوف با "گوشت گاو" گیاهخوار خریداری شده خریداری می شود که سپس با پیاز و قارچ سرخ شده است. این مخلوط در یک سس سریع از کرم های کنسروی سوپ قارچ و خامه ترش پخته شده است، درست همانطور که یک استروگانو سنتی تهیه شده با گوشت آماده می شود.
پیشنهاد می شود از راهنمایی های Beefless با نام تجاری Gardein استفاده شود، اما شما می توانید از جایگزین گوشتی که دوست دارید استفاده کنید یا سعی کنید فقط از Seitan استفاده کنید . اگر از سیتان استفاده می کنید، می خواهید آن را به آرامی از هر طرف برای مدت طولانی تر از 6 تا 7 دقیقه که خواستار آن هستید، قهوه ای کنید. و اطمینان حاصل کنید که آن را به قطعه اندازه نیش خرد شده.
شما می توانید پخته ها را در حالی که همه چیز در تابه است بخورید یا بخورید یا سیب زمینی پخته یا برنج بخورید. شما در کمتر از 20 دقیقه غذای کامل گیاهی را روی میز خواهید داشت.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن کلزا
- 1 بسته راهنمایی Beefless Gardein (جایگزین گوشت گاو وگو)
- 1 پیاز کوچک (کباب شده)
- 8 اونس قارچ کرمنی تازه، یا نوع دیگری از قارچ (قطعه قطعه)
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 1 (15 اونس) می تواند کرم سوپ قارچ یا کره وان از سوپ قارچ باشد
- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش یا غیر لبنی ترجیح می دهند
- 1/2 فنجان سفید شراب سفید
- 1 قاشق سوپخوری خرد شده جعفری تازه
- 2 فنجان رشته فرنگی صاف (پخته شده و خشک شده)
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک سوپ سوپ سبزیجات گرم کنید و گوشت گاوآهن را از هر طرف بشویید. این باید حدود 6 تا 7 دقیقه طول بکشد.
- اضافه کردن پیاز، قارچ و سیر به تابه و ادامه دادن به حدود 3 دقیقه دیگر.
- کرم سوپ قارچ و کرم خامه را اضافه کنید، به خوبی ترکیب کنید. شراب سفید را مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر بشویید، گاهی اوقات تکان دهید. همچنین ممکن است بخواهید کمی گرما را به میزان متوسط کاهش دهید.
- هنگامی که همه چیز به طور کامل پخته شده، با جعفری پاشید و گوشت گاو گیاهخوار خود را بر روی رشته فرنگی پخته تهیه کنید.
دستور العمل های اضافی
اگر شما به دنبال سایر دستور العمل های گوشتی هستید - یا با استفاده از جایگزین گوشت یا سبزیجات قهوه ای به عنوان پایه خود - شما ممکن است بخواهید برخی از این را امتحان کنید. Stroganoff قارچ سریع با ترکیب سوپ پیاز دارای عطر و طعم مشابه با بافت گوشت گاو استروگنوپ است اما از قارچ به جای گوشت گاو استفاده می کند و شامل خامه ترش نیست که باعث می شود گیاه وگان باشد. برای دستورالعمل های استفاده از جایگزین های گوشتی، گوشت گاو نر و گوشت گاو نر کوچک را در سس گوجه فرنگی آسان کنید . هر دو از جایگزین گوشت زمین Gimme Lean استفاده می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1215 |
| چربی کل | 92 گرم |
| چربی های اشباع شده | 52 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 264 میلی گرم |
| سدیم | 734 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 70 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 22 گرم |