در یک قسمت از یکی از آن واقعیت پخت و پز نشان می دهد که من می دانم که همه ما تماشا، یکی از رقبای مورد نظر برای پخت و پز استیک ریبا چشم در fryer عمیق مورد انتقاد قرار گرفت. قضات صداهای خشمگین زیادی را به وجود آوردند، اما هیچ کدام از آنها نمیتوانست کاملا توضیح دهد که چرا آنها با آن مواجه بودند - آنها فقط مانند آن عمل می کردند که جرم علیه گوشت است.
در حال حاضر، اگر یک استیک پر از آب می شود، این یک چیز خواهد بود. اما این نبود - دست کم، هیچ کس چیزی نگفت که آن را نوش جان کند.
در عوض، آنها به سادگی این ایده را رد کردند، به طوری که هیچ کس در ذهن حق خود چنین کاری را انجام نمی داد.
اما بگذارید در مورد این یک لحظه فکر کنیم. عمیق سرخ کردن یک شکل پخت و پز خشک خشک است ، درست مثل کباب کردن و کباب کردن. و خشک گرما در واقع روش مناسب برای تهیه یک برش خوراکی گوشت گاو مانند یک استیک ریبا چشم است . سرخ کردن سریع سر و صدای گرم و سریع می دهد، پوسته قهوه ای طعم دهنده ای را در خارج از گوشت ایجاد می کند. تا زمانی که شما را در چربی گرم استیک را برای مدت طولانی ترک نمی کند، آن را بیرون می آید آبدار و متوسط نادر است .
تو چطور؟ آیا شما می توانید یک استیک در فریزر عمیق بخورید؟
همچنین مشاهده کنید: