کلمه bocadillo مسلما اسپانیایی است، اما مراکش همچنین از آن برای توصیف ساندویچ سبک هجایی استفاده می کند که به عنوان یک غذای خیابانی به فروش می رسد و به طور گسترده ای در مغازه های ساندویچ در دسترس است. با توجه به فروشنده، بوكادیلو مراكش ممكن است با استفاده از نیمی از باگت طولانی فرانسوی، بر روی 8 رول باگت یا نیم نصف كباب مغرب، تهیه شود . در خانه هر نان یا رول ساندویچ پوسته پوشیده می شود.
تون، زیتون، تخم مرغ، پیاز خام، گوجه فرنگی و سیب زمینی، پرکننده های شایع هستند، و شبیه به یک ساندویچ سیب زمینی تونیک و با افزودنی های دیگر است. همراه با نان، که ممکن است به نظر برسد بیش از حد کربوهیدرات، اما بچه های من آن را دوست دارم. اگر چه نان به صورت سنتی خشک می شود، من دوست دارم آن را با روغن زیتون تمیز کنم؛ همچنین ممکن است یک وینگرنت یا مایئو استفاده شود. هریسا یا سس ( sauce piquante ) انواع ادویه دار هستند. Tapenade زیتون همچنین برای اضافه کردن رطوبت و طعم عالی است.
از لیستی از مواد زیر استفاده کنید که الهام بخش برای ساخت ساندویچ امضا است که بر مبنای تون، سیب زمینی و تخم مرغ ساخته می شود. اگر خدمت بوکادایلی را به عنوان وعده غذایی خانواده انجام دهید، به برنامه ریزی پیش می رود و همه چیز را در ظروف روی میز یا مقابله قرار می دهد تا بتوانید در حالت مونتاژ سریع حرکت کنید. ممکن است به نظر می رسد کار کمی برای جمع آوری بسیاری از مواد تشکیل دهنده ساندویچ سرد - به ویژه اگر شما نیاز به زمان برای بخار و یا جوش سیب زمینی، آشپزی برخی از سبزیجات و جوش برخی از تخم مرغ - اما خانواده و معده شما تشکر می کنم.
از قضاوت خود برای چگونگی استفاده از هر عنصر در هر شخص استفاده کنید. زمان پخت و پز در زیر متفاوت خواهد بود با توجه به پرکننده که شما تصمیم به استفاده از آن. ساندویچ ها ممکن است قبل از زمان جمع شوند و تا زمانی که مورد نیاز باشند، یخ می شوند، و آنها را انتخاب خوبی برای ناهار های کیسه ای می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فرانسوی فرانسوی بلند (یا رول باگت یا
- خبز )
- اختیاری: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (
- سس مایونز یا
- vinaigrette )
- 2 قاشق غذاخوری
- هریسا (یا سس داغ)
- 1 تکه 15 تن تون (تخلیه شده)
- 1/2 سیب زمینی (کبابی، آب پز یا بخار پز شده)
- 1
- هویج (کباب شده، پخته یا بخار شده)
- 2 تخم مرغ آب پز شده (خرد شده یا برش داده شده)
- 1/2 پیاز (قرمز، مالت یا سیلور، خام)
- زیتون 1/4 فنجان (برش خورده یا خرد شده)
- 1/2 گوجه فرنگی (خرد شده یا برش خورده)
- برنج پخته شده
- طرز تهیه: پنیر رنده شده (ادام محبوب است)
- گلابی: کاهو خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- قبل از وقت، هر پرکننده پخته شده را آماده کنید: جوش یا سیب زمینی بخار؛ جوش یا هویج بخار؛ جوش و تخم مرغ را خرد کرده؛ جوش برنج
- مواد مغذی سرد خود را تهیه کنید: گوجه فرنگی تیز و کاهو خرد شده؛ ریز ریز کردن یا ریختن پیاز؛ زیتون تیز؛ پنیر خود را بردارید
- هنگامی که آماده برای جمع آوری، همه پرکننده ها را در یک منطقه کار بزرگ ترتیب دهید.
- باگت یا نان دیگر را به مدت طولانی بشویید. اگر مورد نظر، نان را بریزید و یا آن را با روغن زیتون و یا وینجبرت بشویید؛ یا آن را با یک سس مایونز کوچک پخش کنید. اضافه کردن هریسا یا سس داغ به مزه.
- مواد نان با ماهی تن، پیاز، زیتون، سیب زمینی پخته شده و انتخاب شما از مواد دیگر. به طور معمول، مواد تشکیل دهنده از تعدادی از آنها در تعدیل استفاده می شود.
- بوکادایلی ها را با چای نعنائی مراکش و یا یک نوشیدنی دیگر سرو کنید.
- پیچیده شده، ساندویچ ها می توانند تا دو روز سرد شوند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1563 |
| چربی کل | 51 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 21 گرم |
| کلسترول | 635 میلی گرم |
| سدیم | 3.615 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 120 گرم |
| فیبر رژیمی | 18 گرم |
| پروتئین | 151 گرم |