بیکن یکی از معدود چیزهایی است که من با شور و شوق همان به عنوان ویسکی را تحسین می کنم. اخیرا من درباره سرآشپزهایی که مارمالاد بیکن را خوانده اند خوانده ام و تصمیم گرفتم دستم را برای ایجاد دستور العمل خودم برای آن تلاش کنم.
بوربن به عنوان یک مکمل طبیعی برای عطر و طعم بیکن و مارمالاد به نظر می رسید و من عطر و طعم را با قهوه، قهوه ای قهوه ای ، سس چیپوتل و شربت افرا گرد می کردم. طعم و مزه به پایان رسید شیرین، ادویه جات ترشی جات، و بسیار جدید جالب بر روی مارمالاد.
این دستورالعمل آسان برای تهیه و استفاده از انواع مختلف است. سعی کنید این بونبورس مرمره را در جای بیکن در ساندویچ BLT، از آن برای بالا بردن یک بوته با پنیر خامه و یا به عنوان یک بطری برای همبرگر استفاده کنید. شما همچنین می توانید این را به راحتی در مهمانی بعدی خود بکشید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند
- بیکن دودی ، به قطعات 1 اینچ برش داده شده است
- 2 متوسط
- پیاز زرد، خرد شده
- 3
- میخک سیر ، خرد شده
- 1/2 فنجان ویسکی بوربون (من پیشنهاد می کنم 101 منارت قدیمی)
- 6 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1/2 فنجان سرکه سیب سرخ
- 1/2 فنجان شربت افرا
- 2 فنجان
- قهوه تازه بریزید
- 6 خط تیره
- سس قارچ فلفل قرمز Tabasco
- 6 تن از
- فلفل سیاه تازه
چگونه آن را بسازیم
- در گلدان سنگین و سنگین، بیکن را بیش از حد متوسط گرم کنید تا بیکن شروع به ترد شدن کند.
- بیکن را از گلدان بیرون بیاورید و روی یک ورقه ورقه ای کاغذی بریزید.
- پیاز خرد شده و سیر را به چربی بیکن خرد شده در گلدان اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا پودر شفاف شود.
- مخلوط پیاز و سیر را از گلدان بیرون بیاورید و یا چربی بیکن رنده شده را از بین ببرید یا از گلدان دیگری استفاده کنید. مخلوط بیکن و پیاز و سیر را به گلدان اضافه کنید.
- تمام مواد باقیمانده را اضافه کنید (به غیر از Tabasco و فلفل) را به گلدان اضافه کنید. برای گرم کردن حرارت را به جوش می آورید و سپس حرارت را به مقدار کم در حالی که یک لیمویی را حفظ می کنید.
- شستشو برای 2 ساعت، چک کردن ظرف هر 30 دقیقه. اگر مواد تشکیل دهنده شروع به خشک شدن کنید، در صورت نیاز 1/2 فنجان آب اضافه کنید.
- پس از دو ساعت، بیشتر مایعات باید کاهش یابد. اگر مارمالاد بیش از حد آب باشد، برای 30 دقیقه بیشتر بجوشانید.
- از گرما خارج شده و 30 دقیقه برای خنک شدن بگذارید.
- سس چیپوتا Tabasco و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کردن برای ترکیب کردن
- محتویات گلدان را به یک پردازنده غذایی متصل با یک تیغ انتقال دهید.
- محتویات را برای 5-6 ثانیه فشار دهید تا همه ترکیبات را با هم ترکیب کنید. بیش از ترکیب نباشید یا بافت مورد نظر را از دست بدهید.
- در کوزه های تمیز و استریل با دم تنگ قرار دهید. پس از باز کردن، فقط در یخچال قرار دهید
نوشته شده در تاریخ 5 می 2010
ویرایش شده توسط Colleen Graham: 2015 اکتبر 23
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 76 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 12 میلی گرم |
| سدیم | 191 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |