نابیمونو یک وعده غذای گرم در فصل زمستان است که در گلدان های گلی و یا چینی ساخته شده است. Nabeyaki Udon یک ظرف سوپ اودون است که در این گلدان های طبیعی گلدان پخته شده و خدمت می کند. این این گلدان سفالی (ناب) است که نام آن را نام آن - نبیکی است. این سوپ با گوشت گاو گوشتی و گوجه فرنگی یدون، سبزیجات و انواع مختلفی از بسته بندی که از آن به دست می آید، از یک تخم مرغ بامیه تا میگو تمپورا یا کامبوکو (کیک ماهی) و مرغ است.
نابایاکی آدون یک ظرف بسیار محبوب در بسیاری از رستوران ها و خانه های اودون در ژاپن است، اما بارها و بارها فقط در زمستان خدمت کرده است. یدون و سوپ در یک گلدان گلدان با یک ظرف فوق العاده گرم شده و در صورت سرد بودن در خارج از آن یک ظرف کامل است.
اگر شما گلدان های گلی به صورت جداگانه داشته باشید، می توانید آنها را به طور مستقیم بر روی اجاق گاز استفاده کنید. با این حال، شما می توانید از هر گلدان اندازه کوچک یا شخصی خود استفاده کنید. در صورتی که گلدان های کوچک نداشته باشید، نگران نباشید، فقط آنرا طبخ معمولی بخورید و از یک کاسه کوچک بخورید.
کباب کردن برای نبیکی اوندون معمولا سبزیجات مانند اسفناج آب پز، هویج، قارچ شیتاکی، تخم مرغ، میگو و کیک ماهی کومبوکو هستند.
میگو همچنین می توانید قبل از اضافه کردن به سوپ به عنوان تمپورا پخته شوید. با این حال، همانطور که همیشه می گوییم، می توانید هر گونه سبزی و چیزهای دیگری که دوست دارید را بدست آورید.
این ظرف کاملا آسان است و بسیار گرم و خوشمزه است. سعی کنید آن را برای شام در شب سرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق سوپخوری تازه
- 6 فنجان سوپ دش
- 1/3 فنجان سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری میرین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 ليتر ران مرغ (برش به قطعه اندازه نهايي)
- 4 بسته
- رشته فرنگی یدون پیش از جوشاندن
- 4 برش کامبوکو (کیک ماهی)
- 6 اینچ عطری / پرتقال (قطر قطعه قطعه)
- 4 تخم مرغ
- اختیاری: toppings مورد علاقه شما (tempura، mochi، و غیره ...)
چگونه آن را بسازیم
- یک گلدان بزرگ از آب را به یک جوش نوردی بریزید و برای یک دقیقه در آب جوش بزنید و در آب سرد و خوب تخلیه کنید.
- آب را بردارید و اسفناج آب پز را به طول 1 اینچ بریزید.
- مخلوط سوپ دیشی، سس سویا ، میرین و نمک در یک کاسه.
- سوپ را به چهار قاشق و یا گلدان های آهن تقسیم کنید و روی حرارت متوسط بخورید.
- مرغ را در سوپ اضافه کنید و آنرا بپاشید تا پخته شود.
- رشته فرنگی udon را در گلدان بگذارید و محل قارابوکو و اسفناج آب پز را در بالای آن قرار دهید. چند دقیقه بشویید.
- اضافه کردن برش نرگ / آهک و تخم مرغ را در سوپ رها کنید.
- گلدان را با یک درپوش بپوشانید و گرما را متوقف کنید و بخورید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 275 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 232 میلی گرم |
| سدیم | 1،906 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 22 گرم |