Zigeunersauce، یا سس کیک - یکی دیگر از اقلام غذای فستیوال آلمانی در رستوران های سنتی یا "Gaststaette" است. Zigeunersauce با فلفل دلمه ای رنگارنگ، پاپیچ مجارستان و رب گوجه فرنگی ساخته شده است. این بسیار خوشمزه است، اما تماشا کنید که کدام نوع پاپیچ زمین شما استفاده می شود، یا شما می توانید گرما به طوری که شما می توانید زمان سخت آن را بخورید. این معمولا بیش از Schnitzel خدمت می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن
- 1 پیاز متوسط (برش خورده، حدود 1 فنجان)
- 3 فنجان فلفل زرد (قرمز، نارنجی یا
- زرد ، قطعه قطعه شده)
- 2 میخک سیر (فشرده)
- 1/1 قاشق غذاخوری آرد (یا آرد برنج قهوه ای)
- 2 قاشق چای خوری
- پاپی قرمز (شیرین مجارستانی، زمین)
- 1-2 قاشق چای خوری پاپریکا (گرم مجارستانی، زمینی)
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری / 14 اونس سوپ (مرغ، یا 1/1 فنجان خانگی)
- 2 قاشق چای خوری لیمو (آب، مقدار مزه)
- 2 قاشق چای خوری شیرین کننده (عسل، شکر یا
- شهد آگوا ، یا به طعم)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک اسطوجه حرارت دهید و چند دقیقه صبر کنید.
- بشقاب فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بخورید.
- سیر و پوره آرد و هر دو نوع پاپی قرمز زمین را بر روی سبزیجات اضافه کنید و برای 1 تا 2 دقیقه آن را طبخ کنید.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط می شود، هم بزنید.
- سوپ مرغ را کمی در یک زمان اضافه کنید، پس از هر بار اضافه کردن، تکان دهید. کوک و هم بزنید تا ضخیم شود
- بگذارید مخلوط به آرامی به مدت 20 دقیقه بپزد.
- طعم و اضافه کردن آب لیمو ، شیرین کننده، نمک و فلفل به مزه.
ارائه پیشنهادات
این سس کچوی گوجه فرنگی گرم و تند، کوتوله گوشت خوک، گوشت خوک یا اسکنیتزل را به یک وعده غذایی مناسب مهمانان تبدیل می کند. این چیزی نیست که آمریکایی ها به طور معمول به عنوان غذای آلمانی فکر می کنند، بنابراین شما آنها را شگفت زده خواهید کرد اگر به آنها شام برای یک شام به سبک آلمانی به او پیشنهاد داده اید.
برای یک منوی معتبر، با قارچ کلم، سبزیجات سبز مانند نخود بهاره یا لوبیای تازه سبز پخته شده و نان سفید خنک به سبک آلمانی خدمت می کنند.
اگر می خواهید یک منوی رنگارنگ تر داشته باشید، سیب زمینی سرخ شده با سیر و بیکن یا برنج سفید با قارچ سوتئه و پیاز و بروکلی بخارپزی یا سالاد سبز با پیاز و گوجه فرنگی و گرم نان فرنگی یا نان خوری خدمت کنید.
شما می توانید یک شراب قرمز یا سفید با یک سس کاسنی تهیه کنید؛ انتخاب بستگی دارد که گوشت بخشی از ظرف شما باشد. اگر آن گوشت خوک است، یک قرمز متوسطی مانند گرانش یا zinfandel را انتخاب کنید. اگر خدمت کنید گوشت گاو، آن قرمز ها کار می کنند، یا می توانید با یک قرمسایت کامل تر مثل کابینت سوینجون بروید. اگر گوشت سینه مرغ است، با یک شراب سفید سفید خشک مانند چردون، یرزیلین یا سوزوینون بلان بجوشانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 225 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 741 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |