یک ظرف تایلندی خوب را با یک کاسه ماسامی جامد تایلندی ماسامان شروع کنید

ماسیمان کاری از جنوب تایلند است و از سایر تایلندی ها متفاوت است. شما به راحتی می توانید نفوذ هند را مشخص کنید، به خصوص در ادویه جات ادویه هند مانند هل، گل میخ، و ماست. در عین حال Massaman نیز به طور واضح تایلندی است و صدها سال است که بخشی از غذاهای سنتی است.

با استفاده از این کرم خمیر گرم و طعم دهنده برای ایجاد مرغ ، گوشت گاو یا گوشت بره ماسامان کاری یا حتی یک گیاه خوشمزه با افزودن گلوتن گندم یا توفو به همراه بسیاری از سبزیجات استفاده کنید. شما می توانید آن را بلافاصله طبخ و یا در یخچال و فریزر برای استفاده های بعدی ذخیره کنید.

این دستور غذا برای شکر خرما است که از ساقه درخت نخل قند گرفته شده است. شبیه به شربت افرا، سیب به منظور ایجاد سنگهای شبیه شکل یا یک خمیر جوش داده می شود. شما می توانید قند کف خرچنگ را در بازارهای آسیایی و فروشگاه های بهداشت مواد غذایی پیدا کنید اما شکر قهوه ای را جایگزین کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• 1/4 فنجان بادام زمینی بو داده خشک، unsalted
• 2 شلوت (قطعه قطعه)
• 5 گل میخک سیر (پوست کنده)
• 1 تا 2 قارچ قرمز، یا 1/2 تا 1 قاشق چایخوری. خشک شده خرد شده چیلی
• 1 قطعه انگشت شست پا و یا زنجبیل (نازک برش خورده)
• 1 ساقه
• Lemongrass (مگس) یا 2 تا 3 قاشق غذاخوری. یخ زده یا بطری لامپ گرسنه آماده شده
• 1 قاشق چایخوری. گشنیز زمین
• 1/2 قاشق غذاخوری زیره سبز
• 1/2 قاشق چایخوری دانه های زیره سبز
• 1/8 قاشق چایخوری ماکارونی، ترجیحا زمین تازه
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین
• 1/8 قاشق چایخوری میخک زمین
• 1/4 قاشق چایخوری هلند زمینی
• 2 قاشق غذاخوری
• سس ماهی
• 1 قاشق چایخوری.
• خمیر میگو
• 1 قاشق چایخوری.
• قند خرما یا شکر قهوه ای
• 1 تا 3 قاشق غذاخوری. شیر نارگیل، بسته به اینکه چقدر ضخامت شما را ترجیح می دهید رب (صرفه جویی باقی مانده برای زمانی که شما پختن کاری)، و یا تا 1 می توانید در صورت ساخت سس

چگونه آن را بسازیم

1. تمام مواد مرطوب را در یک پروسسور غذا یا مخلوط کن محل قرار دهید و به خوبی کار کنید.
2. برای ساخت یک سس به جای یک خمیر، اضافه کردن به 1 می تواند شیر نارگیل.

برای استفاده بلافاصله

خمیر را در کاسه یخ یا ظرف پخت با انتخاب مرغ، گوشت گاو، گوشت گوسفند یا گلوتن توفو / گندم و سبزیجات قرار دهید. اگر شما آنها را داشته باشید، 2 تا 3 برگ کلم خوری را اضافه کنید (این عنصر رایج در کرم ماسامان است). خوب بخورید تا ترکیب، پوشش و پخت را در فر در 350 F، یا در یک وک بخورید تا زمانی که از آن پخته شود.

طرز تهیه ماسامان را با کلم بری ها و گشنیز تازه بپزید . اگر خمیر شما در طرف شور است، میوه های لیمویی نیز می توانند خدمت کنند. برای یک دستور العمل کامل، نگاه کنید به تایلندی Massaman کاری .

برای ذخیره برای بعد

رب کارنی می تواند در یک ظروف شیشه ای یا دیگر ظروف پلاستیکی در یخچال نگهداری تا 2 هفته ذخیره شود. پس از بستن هنگام آماده شدن برای استفاده، شیر نارگیل را به یک سس اضافه کنید، سپس مواد تشکیل دهنده کاری خود را اضافه کنید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	3
چربی کل	0 گرم
چربی های اشباع شده	0 گرم
چربی غیر اشباع	0 گرم
کلسترول	0 میلی گرم
سدیم	16 میلی گرم
کربوهیدرات ها	0 گرم
فیبر رژیمی	0 گرم
پروتئین	0 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)