Huevos a la flamenca (تخم مرغ فلامنکو) یکی از پرطرفدارترین دستور العمل های تخم مرغ اسپانیایی است . آسان است، آن را یک ظرف تخم مرغ اسپانیایی قدیمی و بسیار سنتی اسپانیایی، با نسخه های مختلف مختلف، بسته به منطقه از آنها آمده است. ساده ترین نسخه تخم مرغ پخته شده با گوجه فرنگی خام و فلفل است، در حالیکه نسخه های دیگر برای اضافه کردن گوشت نیز تمایل دارند. این نسخه از دستور غذا شامل سوسیس های کوریزو و موریکلا ، همراه با پیاز، سیر، فلفل و سس گوجه فرنگی خانگی است.
سبزیجات سویا و گوشت با چند تخم مرغ آب پز می شود و در ظرف های گلی جداگانه پخته می شوند. اگر ترجیح ندهید ظرف را بپزید، می توانید تخم مرغ را هم جدا کنید و آن را روی گوشت و سبزیجات قرار دهید. بالا با سیب زمینی خرده نان ( نوشیدنی ) و برای خنک کردن لوله ها.
در حالی که ممکن است یک ظرف خوب برای صبحانه به نظر برسد، در اسپانیا هیچ وقت آن را روی میز صبحانه پیدا نکردید. تخم مرغ در اسپانیا تقریبا به طور انحصاری در ناهار و شام خورده می شوند - به این معنی که شما می توانید این ظرف خوشمزه را در هر زمان از روز بخورید!
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر اسپانیا
- 4 تا 5 اونس سوسیس اسپانیایی chorizo
- 8 اونس اسپور مورسیلا د cebolla سوسیس خون پیاز
- 1 پیاز متوسط پیاز
- 2 میخک سیر
- 1 فلفل قرمز
- 1 فلفل سبز
- 1 8 اونس می تواند سس گوجه فرنگی (یا
- سس گوجه فرنگی خانگی
- 1 تا 2 قاشق غذا خوری
- پاپیای شیرین اسپانیایی
- 4 قاشق غذا خوری
- شریر خشک
- 8 تخم مرغ بزرگ
- 2 برش نان خشک
- 1 گل میخک سیر
چگونه آن را بسازیم
- سوسیس کوریزو را به برش های نازک بریزید. سوسیس مورچیلا را به قطر تقریبی 1/2 اینچ بریزید.
- پیاز را بریزید و میخک های سیر را بریزید. فلفل را برش دهید، از بین بردن غشاء و دانه ها.
- کوره گرم به 350 درجه فارنهایت.
- حرارت حدود 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده بادام در یک ظرف پلاستیکی بزرگ و سنگین. چیپس کوریزو و مورسیلا را سرخ کنید. حذف و کنار گذاشتن
- در همان تابه، پیاز، سیر و فلفل را بخورید. سس گوجه فرنگی، پاپریکا و شراب شرجی را اضافه کنید و آن را کاهش دهید.
- مخلوط پیاز و فلفل را بین چهار ظروف ضدعفونی شیشه ای، خاک رس یا سرامیکی تقسیم کنید. تکه های سوسیس کوریزو و موریکلا را در بالای هر ظروف ترتیب دهید. شکستن دو تخم مرغ در بالای هر ظرف. ظروف را در اجاق داغ قرار دهید تا سفیده تخم مرغ پخته شود، حدود 10-15 دقیقه.
- در حالی که تخم مرغ ها را پخت می کنند، نان خشک را به قطعات کوچک و یا خرده های با استفاده از ملات و پاستل و یا پروسسور غذا تقسیم کنید . گلابی سیر را بشویید. یک کاسه ی تابه را حرارت داده و 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. اضافه کردن سس به روغن و سرخ کردن بدون سوزاندن سیر. سیر را بردارید خرده نان ها را به تابه اضافه کنید و هم بزنید، به سرعت شکلات را خشک کنید. پودر را از ظرف جدا کنید و در یک کاس قرار دهید.
- هنگامی که تخم مرغ پخته می شود، از اجاق بریزید و خرده نان های چاشنی طعم را بر روی هر ظرف بپاشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 553 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 254 میلی گرم |
| سدیم | 577 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |