آبجو و مواد غذایی یک جفت طبیعی هستند و به همان اندازه که ما دوست داریم آبجو بخوریم در حالی که غذا خوردن است، همچنین برای آشپزی خوب است و همیشه با مرغ هم خوب است. این دستور العمل یک راه عالی برای آشپزی بوقلمون با آل ی مورد علاقه شما است .
در مورد این دستور العمل خوب است بدانید که هیچ مشکلی نسبت به بوقلمون معمولی شما نیست . اساسا شما تمام مراحل لازم را برای ایجاد بهترین بوقلمون و به سادگی با استفاده از یک آبجو کره ای برای basting می گیرید. این یک عطر و طعم عالی در پرنده ایجاد می کند و به آب میوه های طبیعی آن اضافه می کند، به طوری که ترکیه شما را زیبا و مرطوب می کند.
این دستور العمل بوقلمون مبتنی بر آبجو از شرکت Magic Hat Brewing Of South Burlington، ورمونت بود. آبجو یک خط فوق العاده از آبجو را تولید می کند و پیشنهاد می کند با استفاده از # 9 'Not quite Ale Ale' در این دستور العمل استفاده شود.
در حالی که این یک پیشنهاد بزرگ است، نه همه قادر به پیدا کردن سحر و جادو کلاه # 9، بنابراین احساس رایگان برای استفاده از آلای کم نور مورد علاقه خود را . برای افزودن ابعاد دیگری به آبمیوه های بیستینگ، شما همچنین ممکن است در مورد استفاده از یک آبجو میوه فکر کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- ترکیه 12 تا 18 پوند (
- باز گردانده می شود)
- اختیاری:
- پر کردن انتخاب
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- 1 کره شیر (بدون نمک)
- 2 عدد بطری 12 اونس
چگونه آن را بسازیم
- بطری های آشپزخانه را تنظیم کنید تا بوقلمون در اجاق قرار گیرد. کوره را به 325 درجه فارنهایت پیش گرم کن.
- بوقلمون را درون و بیرون بشویید و در آب سرد و خشک با حوله های کاغذی خشک کنید. فصل را با نمک و فلفل داخل و خارج کنید.
- پرنده اگر مورد نظر باشد. اگر شما چاشنی ندارید، چیزی را وارد کنید به حفره های بدن که گوشت را طعم می دهد . از تمام یا برخی از موارد زیر استفاده کنید: لیمو یا نارنجی نصف، یک ساقه از کرفس، چند میخک سیر، یک پیاز نیمی، یک برگ لاوی. یک کره ترکیب از گیاهان مانند رزماری، مریم گلی، و آویشن نیز یک گزینه عالی است.
- بوقلمون را در یک کاسه قهوه قرار دهید .
- کره را به هم بزنید و در یک بطری عسل هم بزنید. مخلوط شیرین آب را در بوقلمون بگذارید.
- یک پرنده بدون پرک را برای حدود 15 دقیقه در هر پوند کوک کنید، یک پرنده پر شده را در حدود 20 دقیقه در هر پوند بخورید. گوشت یا دماسنج فوری که به ضخامت ترین قسمت ران وارد می شود باید حداقل 180 درجه فارنهایت را ثبت کند. اگر پر شود، چاشنی باید حداقل 160 درجه ثبت کند.
نکته های نهایی برای پخت و پز ترکیه
- در حالی که کباب کردن، بوقلمون را هر 20 دقیقه یا بیشتر با آبمیوه های آبجو و کره ای که در انتهای کوره پخت شده است، بگنجانید.
- حدود نیمه از طریق پخت و پز، بطری باقی مانده آبجو را در بوقلمون بمالید و بتینگ را ادامه دهید.
- اگر سگ را خیلی زود شروع کنید، سینه و سینه ها را با فویل پوشانید.