اکثر بزرگراه های هند به این رستوران های کنار جاده ای میزبان می شوند. اکثر Dhabas شامل یک ساختمان شسته مانند که در آن غذا پخته شده، در اطراف Charpoys (تخت خواب نوع خواب) که در آن غذا خدمت کرده است! در روزهای گذشته، دافا به طور عمده برای کامیابی ها و مسافران طولانی خدمات می کرد. با این حال، در حال حاضر غذای ساده، بی تکلف و سالم در خدمت آنها است، از افرادی که به دنبال فرار از شهر شلوغ برای چند ساعت برخوردار هستند.
مرغ کره با کائالی دال (عدس سیاه)، نان و سالاد سبز عالی است.
03 از 08
تدکا دال تدکا دال. Aparna Balasubramaniam / Getty Images یکی از وعده های غذایی مورد علاقه من Tadka Daal با برنج پخته شده ساده است. آن را امتحان کنید، خواهید فهمید چرا.
04 از 08
کاالی دال subodhsathe / گتی ایماژ Kaali Daal نیز به عنوان Ma کی دال (عدس مادر) شناخته شده است از آن است که سلامت و خوشمزه است!
این ساده ترین دستور العمل های مرغ نیز یکی از پرطرفدارترین هاست! مرغ مرغ خدمت با Chapatis داغ (برنج سرخ شده هند) یا برنج پخته شده ساده.
06 از 08
اندا کاری / تخم مرغ کاری تخم مرغ کاری - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images چند سبک مختلف برای ساخت تخم مرغ وجود دارد و این دستور غذای اصلی شمال هند است.
07 از 08
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com بسیار محبوب با هندی های شمالی، این بهترین خوراک با ماست خنک و ترشی و یا chutney مورد علاقه خود را.
08 از 08
نان نان نان پل ویلیامز / گتی ایماژ Naans به طور سنتی در یک Tandoor یا اجاق گاز طبیعی تهیه می شود، اما می تواند در خانه شما نیز باشد.