این دستور العمل کوکی لهستانی بادام یا Amaretti (ah-mah-RRET-tee) کوکیهای بی شکل هستند که به سرعت به هم می آیند و برای چای یا قهوه ای مناسب هستند.
این کوکی کریسمس کریسمس سنتی لهستانی است که با 2 سفید سفید تخم مرغ ساخته شده است. با زرده های تخم مرغ باقی مانده، لهستانی Egg Brandy را که شبیه به eggnog است، یا زرده تخم مرغ را فقط برای دستورالعمل های زرده تخم مرغ مانند:
در اینجا بیشتر دستور العمل شرقی اروپا است که از بادام استفاده می شود.
در اینجا یک عکس بزرگتر از کوکی ها بادام کوبی لهستانی یا Amaretti است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 سفید سفید تخم مرغ (درجه حرارت اتاق)
- 3 1/2 اونس شکر
- 7 اونس بادام زمینی (خرد نشده)
- 3 1/2 اونس شکر
- 2 تا 3 قطره روغن بادام یا 1 تا 1 1/2 قاشق چای خوری عصاره بادام
- دارچین خرج کن
چگونه آن را بسازیم
میرگی
- در یک کاسه متوسط، 2 سفید سفید تخم مرغ در دمای اتاق را شل کنید تا اینکه سفت شود. به تدریج اضافه کردن 3 1/2 اونس (نیم) قند در حالی که ادامه شلاق. ناله باید خیلی سفت باشد، شما می توانید آن را با یک چاقو برش دهید.
خمیر کوکی را خرد کنید
- فر را به 350 درجه حرارت دهید. ورق کوکی خط با کاغذ پرچم و کنار گذاشته شده است.
- در یک کاسه جداگانه بزرگ، بادام 7 اونس با 3/1 قاشق شکر، 2 تا 3 قطره روغن بادام یا 1 تا 1 و 1/2 قاشق چای خوری عصاره بادام و یک قاشق دارچین مخلوط کنید. مخلوط کردن مهره را در یک عصا از نیشکر (در بالا) قرار دهید. سپس، به آرامی در حالت باقی مانده، و سعی کنید حجم را فراموش نکنید.
- با استفاده از یک حرکت شبیه چمچه زنی، قطعه های مساوی از خمیر کوکی را بر روی ظرف (های) آماده کنید. پخت حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که کف کوکی ها کمی قهوه ای هستند و تاپس ها کراکلی هستند. به طور کامل بر روی یک قفسه سیم در ظروف محکم بسته بندی کنید.
دستور العمل های دسر بدون گلوئون بیشتر
در گذشته، افراد دارای پروتئین گلوتن باید از چیزهایی مانند نان، کیک، کوکی ها و موارد دیگر حاوی گندم جلوگیری کنند. اما به لطف دستور العمل هایی که از آرد زمستانه استفاده می کنند و بهبود قابل توجهی در محصولات آرد بدون گلوتن وجود دارد، کسانی که از زندگی سبک زندگی بدون گلوتن استفاده می کنند دیگر مجبور به احساس محرومیت نیستند.
پس از همه، خوردن غذا (در حد اعتدال، البته) با خانواده و دوستان یک جشن زندگی است و بسیاری از آداب و رسوم اروپای شرقی در سراسر نان و محصولات پخته شده متمرکز هستند. تمام دستور العمل ها با تبدیل تبدیل یک به یک آرد گندم به تمام آرد بدون آرد گندم کار نمی کنند، بنابراین ممکن است برخی آزمایشات انجام شود. دستورالعمل های زیر محاکمه و درست است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 483 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 19 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 72 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |