این گوشت خوک خانگی دارای احساس خستگی است، اما از سنت دور است و مطمئنا مهمانان مهمان مهمانی را تحت تاثیر قرار می دهد. دستورالعمل ترکیب گوشت گاو زمین و زمین یا ترکیه، که پس از آن لایه بندی شده، و نورد برای نشان دادن لایه های دایره زیبا در هر برش ترکیب شده است. به منظور بالا بردن مواد غذایی، گوشت گاو نر و گوشت گاو و گوشت خرگوش بوقلمون سپس در شیرینی پف کرده و با شستن تخم مرغ قبل از اینکه به یک قهوه ای طلایی کامل پخته شود. شما ممکن است هرگز دوباره به دستور غذای کلاسیک گوشتی خود بازگردید!
آنچه شما نیاز دارید
- یک تکه ورق پلاستیکی (8 x 10 اینچ، باز گرد)
- 1 پوند زمین گوشت گاو
- 1 پوند زمین مرغ (یا بوقلمون)
- 1 پیاز (ریز خرد شده)
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذا خوری خردل *
- 4 میخک سیر (منگنز)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه (به علاوه ادویه های دیگر به عنوان مورد نظر *)
- 2 فنجان غذای ماتو (یا خرده نان)
- 1 می تواند قارچ (قطعه قطعه قطعه قطعه تازه یا قارچ تازه)
- 1 تخم مرغ (برای مسواک زدن شیرینی پخته)
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو زمین را با نصف سیر خرد شده ، نصف پیاز خرد شده، 1 فنجان ماتزو یا خرده نان، 1 تخم مرغ، نمک و فلفل در کاسه مخلوط بزرگ مخلوط کنید.
- یک ورق فویل آلومینیومی را روغن بگذارید. گوشت گاو زمین را روی فویل بگذارید تا یک مستطیل مسطح ایجاد شود.
- در یک کاسه جداگانه، مرغ یا بوقلمون را با سیر، پیاز، میوه ماتزیو یا خرده نان، 1 تخم مرغ، نمک، فلفل و خردل مخلوط کنید. مستطیل تخم مرغ گوشتی را با مخلوط جوجه مخلوط کنید.
- خط قارچ ها را در عرض عرض یک مستطیل گوشت قرار دهید و مد را به حالت ژله ای بریزید و فویل را پشت سر بگذارید. کنار گذاشتن
- محل خمیر شیرینی پخته را روی سطح تخت قرار دهید، رول گوشت را روی کیک پف کرده قرار دهید؛ رول و پوشش مخلوط گوشتی در شیرینی. لبه ها را با آب تمیز و مهر و موم کنید. برس با تخم مرغ مورد ضرب و شتم.
- محل گوشت را روی ورق پخت شده فویل قرار دهید و نیم ساعت (30 دقیقه) در دمای 350 درجه فارنهایت پخته شود، با فویل پوشانده شود.
- بعد از 30 دقیقه، نیم ساعت دیگر را بیدار کنید و پودر قهوه ای طلایی بپاشید.
- دمای گرم یا دمای اتاق را تحمل کنید.
* نکات کوک:
- در حالی که این گوشت خوک به طریقی خوشمزه است، می توانید هر گونه گیاهی یا ادویه ای را که برای شما جذاب است، اضافه کنید. ما عاشق استفاده از آویشن خشک یا رزماری می شویم.
- شما می توانید از هر خردل که در دست دارید استفاده کنید، اما ما دوست داریم با استفاده از یک خردل سبک Dijon یا حتی یک کشور خردل اساسی کشور استفاده کنیم. شما می توانید هر دو را در فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید، اما اگر شما احساس غرور می کنید، می توانید این دستور العمل های خانگی را امتحان کنید:
منبع Recipe: پخت و پز بودجه، ناهار خیره کننده : تجربه کوشر توسط سو Epstein (مطبوعات Pitspopany)
مجددا با مجوز چاپ شد
کتاب آشپزی سوئیس اپستین، آشپزی بودجه، ناهار خوری ، چیزی برای همه دارد. کتاب آشپزی با هدف ارائه دستورالعمل های دوستانه نوشته شده است که از نظر مهمان شایسته هستند. اما اپستاین این دستورالعمل ها را با تکمیل هر کدام از دستورات کوشر، یک گام بیشتر می گیرد. اما شما مجبور نیستید یهودی باشید تا از دستورالعمل ها یا راهنمایی های خلاقانه برای استفاده از چربی ها و ایجاد یک برنامه غذایی که در واقع کار می کند لذت ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1963 |
| چربی کل | 123 گرم |
| چربی های اشباع شده | 21 گرم |
| چربی غیر اشباع | 31 گرم |
| کلسترول | 150 میلی گرم |
| سدیم | 1،135 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 154 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 59 گرم |