اقلام جادویی برای پخت و پز کارائیب
مواد خاصی وجود دارد که می تواند در هر آشپزخانه کارائیب یافت شود. با این حال، واریاسیون ها بسته به تأثیر فرهنگی در کشورهای مختلف وجود دارد. به عنوان مثال، در جامائیکا، گایانا و ترینیداد و توباگو، یک ماده ضروری پودر کاری است؛ برای کشورهای دیگر، برگهای خلیج و ماکارونی خشک باید باشد.
لیست مواد تشکیل دهنده، در هر آشپزخانه غربی هندی بدون در نظر گرفتن آرایش آن، در تمامی موارد یافت می شود. این مواد تشکیل دهنده در بالای لیست خرید هستند. این مواد تشکیل دهنده است که غذا را طعم منحصر به فرد خود را ارائه و کلید بسیاری از غذاهای غریب غربی هندی است.
01 از 10
چاشنی سبزalle12 / Getty Images این ترکیبی از سبزیجات تازه، پیاز، سیر و فلفل گرم است. ادویه جات ترشی جات مانند گل میخک، کلوچه و دارچین به مخلوط اضافه شده و به طعم منحصر به فرد اضافه می شود. این مخلوط گیاهی برای فصل غذاهای دریایی، مرغ و گوشتی برای سرخ کردن، سرخ کردن، پختن یا کباب کردن استفاده می شود. همچنین به عنوان پایه ای استفاده می شود که در روغن داغ برای تهیه سبزیجات استفاده می شود.
02 از 10
فلفل تندگالری عکس مارک گوگل / همکار / گتی ایماژ فلفل چیپس Bonnet فلفل انتخابی است که در آشپزی غذاهای کارائیب انجام می شود. آنها برای ساخت ساندویچ فست فود شرقی غربی استفاده می شوند. برای پیدا کردن چگونگی کنترل گرما هنگام پخت و پز با پنبه چسبناک دنبال این لینک بروید .
03 از 10
لیموترش سبز
هنریک سرسنز / گتی ایماژ لیمو در ترکیب با نمک برای شستن / تمیز کردن غذاهای دریایی، گوشت و مرغ استفاده می شود. آب لیمو و نمک به مواد افزودنی اضافه می شود و قبل از استفاده، آب کاملا به آب می شود.
آب لیمو تازه نیز به عنوان پایه در ترشی مخصوص استفاده می شود. در یک روز گرم، کوزه های لیموناد با آب لیمو تازه، آب، شکر و وانیل ذرت ساخته شده است.
04 از 10
گوشت نمکStockFood / گتی ایماژ دم ماهی خرد شده و گوشت گاو شور استفاده می شود تا طعم غذاها و فصل (نمک) غذا. گوشت نمک را می توان در سوپ، خورش ها و ظروف برنج استفاده کرد. یاد بگیرید چگونه با گوشت نمک آشپزی کنید .
05 از 10
نخود خشک و لوبیا
dasilvafa / Getty Images نخود کبوتر، لوبیای کره ای، نخود سیاه چشمه و نخود فرنگی زرد و سبز، بیشترین استفاده از حبوبات در انگلیسی کارائیب است. آنها برای ساخت برنج و نخود فرنگی، نخود خام و یک ظروف برنجی از قبیل Pelau و Cook-up Rice استفاده می شود.
06 از 10
برنج
بارچین / گتی ایماژ برنج یک اساسی است و روزانه آن را پخته می شود. این به عنوان برنج و نخود فرنگی استفاده می شود و یا به روشنی با استفاده از روش جذب یا جوش و تنزل آن پخته می شود. برنج چغندرقند و دانه برنج سفید بلند مدت دو نوع شایع هستند.
ظروف برنج مانند پلاو ، برنج سرخ شده، برنج کیک پزی ، برنج اسپانیایی و غیره معمولا بر روی میز ناهار خوری در آخر هفته ظاهر می شوند. ما همچنین از برنج برای دسر استفاده می کنیم .
07 از 10
نارگیل
هنریک سرسنز / گتی ایماژ نارگیل ها در هر دو آماده سازی شیرین و خوشمزه استفاده می شود. گوشت نارگیل و شیر (فشرده) از گوشت تازه رنده شده استفاده می شود. و بله، آب نارگیل نیز هست. نارگیل عمدتا در فرم تازه آن استفاده می شود.
08 از 10
مقررات زمینجیل لو Scanff و Joelle-Caroline Mayer اینها سبزیجات ریشه ای لوله ای مانند مگس (یوكا)، سیب زمینی شیرین، اددو، داسین و یام هستند. یاد بگیرید چگونه با این سبزیجات ریشه کارائیب آشنا شوید . آنها شاداب و مغذی هستند.
09 از 10
ارد ذرت
sf_foodphoto / Getty Images کره ذرت به صورت کره ای برای تهیه غذاهای شیرین و طعم استفاده می شود. کوپو کو (ذرت کوهی پخته شده کم و آهسته با okras - فکر می کنید polenta) و dumplings در میان پیشنهاد های خوش طعم، فرنی و conkies (پودینگ بخار پز) در میان ارائه شیرین است.
10 از 10
مکعب بویلون
ویکیپدیا به جای سهام مایع، مکعب بویلون برای طعم دادن بیشتر غذاها در هنگام پختن استفاده می شود، از جمله آن است که یک خامه، یک سس، سوپ یا برنج و نخود فرنگی است.