Curry مرغ نعناع تایلندی (همچنین Penang شاهزاده ای مانند کشور مالزیایی شمالی) ویژگی های قرمز گرم و سرخ شده با عطر و طعم یادداشت از مالزی، برمه و هند است.
از لیست طولانی مواد تشکیل دهنده در سس تایلندی پانژنگ نگذارید . همه آنها نیاز به هیچ کمکی به آماده سازی ندارند و به راحتی در یک پردازنده یا چاقو به کار می روند و به راحتی می زنند. اما بدون این مواد، ظرف شما فاقد عطر و طعم ثروتمند و پیچیده ای است که باید بدانید.
به طور سنتی، این کاری را بر روی یک کوره پخت و پز یا بیش از یک آتش سوزی چوب بپاشید. برای سهولت آماده سازی، این دستورالعمل دستورالعمل هایی را برای پخت آشپزخانه می دهد اما اگر بخواهید، می توانید آن را روی یک کوره ریخته و مطمئن شوید که آن را پوشش دهید و گاهی اوقات تا زمان پخته شدن آن را بشویید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قطعه مرغ مرغ، پستان، ران یا تار مویی
- 3 گوجه فرنگی، به قاشقها بریزید
- فلفل قرمز یا فلفل قرمز شیرین، برش داده شده
- 2 کافیر
- برگ های آهک و یا برگ های خلیج جایگزین
- 1/2 فنجان سست
- برگ های تازه ریحان ، کل برگ و یا تقریبا خرد شده اگر برگ های بزرگ است
- سس کری:
- 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 پیاز کوچک، سه ماهه
- 1 قطعه انگشت شست پا و یا زنجبیل، قطعه قطعه شده
- 3 گل میخک سیر
- 1 قاشق غذا خوری
- سس سویا
- 1/2 قاشق چای خوری سس تیره سویا
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 1 قاشق چای خوری
- خمیر میگو
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
- 1 قاشق غذا خوری پودر چیلی
- 1/2 قاشق چای خوری برنج قهوه ای
- 1/2 قاشق چای خوری کل
- زیره
- 1-2 قرمز چیلی، منگنه شده، یا 1/2 تا 1 قاشق چای خوری
- فلفل Cayenne یا ترشی Chili به مزه
- 1/2 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- 1/8 قاشق چای خوری مهره دار
- 1/8 قاشق چای خوری گل میخک
- 1 می تواند شیر نارگیل با کیفیت خوب باشد
چگونه آن را بسازیم
سس کری را تهیه کنید
- سس گوجهفرنگی، سس ماهی، خمیر میگو، پاپریکا، پودر فلفل قرمز، گشنیز، چیل یا فلفل کاین، دارچین زردچوبه، سس گوجه فرنگی، سس مایونز، ماکارونی، میخک، شیر نارگیل و آب لیمو. فرآیند خوب
- سس را به یک ظرف غذای کاسنی بریزید. اگر میخواهید سس بیشتری بخورید، اضافه کنید تا 1/2 فنجان مرغ مرطوب خوب و هم بزنید.
مرغ را اضافه کنید
- بخاری گرم تا 375 درجه فارنهایت
- قطعه مرغ را به ظرف غذای کاسرو همراه با دانه زیره و برگ های آهک یا برگ های خوری اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- ظرف ظرف پیتزا را بپوشانید و 45 دقیقه آن را پخته کنید.
- از اجاق خارج کنید و گوجه فرنگی و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، سپس به فر شروع به پخت 15 تا 20 دقیقه دیگر، یا تا زمانی که هر دو مرغ و سبزیجات پخته شوند.
- یک آزمون طعم دهنده و اضافه کردن سس ماهی بیشتر اگر نه به اندازه کافی شیرین یا شیر نارگیل بیشتر و یا کمی ماست اگر آن را بیش از حد تند است. اگر بیش از حد نمک باشد، آب بیشتری از آهک اضافه کنید.
- پودر با برگ های تازه ریحان و با مقدار زیادی برنج یاسین تایلندی (سفید یا دانه ی کامل) سرو کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 580 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 109 میلی گرم |
| سدیم | 1،211 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 12 گرم |
| پروتئین | 42 گرم |