غذای مکزیکی برای زایمان

از اعتقادات و یا فقط به دلایل مختلف، بسیاری از مردم در سراسر جهان به برخی از شیوه های عهد (فصل لیتوگرافی منجر به عید پاک) را مشاهده می کنند. یکی از رایج ترین روش ها این است که با خوردن گوشت قرمز کمتری و وعده های غذایی گیاهخواری و یا پیت کتارایی مصرف شود. غذاهای مکزیکی با روش های خوشمزه برای مشاهده کوراسما (قرض) و سمامان سانتا (هفته مقدس) تکمیل شده است. فقط برای شروع، برخی از موارد زیر را امتحان کنید.

در مورد فصل حملات و در مورد مراسم تدفین در مکزیک بیشتر بدانید.

• 01 از 09

  Empanadas

  این دسته از دست های قابل حمل در سراسر آمریکای لاتین سالم هستند، اما در طول روزهای تعطیل و غسل تعطیلات، محصولات گوشتی تولید می شوند و به نام " empanadas de vigilia " (" vigil empanadas") اشاره می شود که به "تماشا" که توسط کاتولیک ها در شنبه صبح نگهداری می شود، مصلوب شدن عیسی تنها در آرامگاه او بود).

  Empanadas de vigilia به همان شیوه ای ساخته می شود که به طور مرتب "empanadas" به جز پر کردن آنها به طور کامل از / و یا ماهی و یا غذاهای دریایی ساخته شده است. دست خود را در برخی از مکزیکی های فوق العاده مکزیکی ساخته شده با پبلاو چیل راییس یا با برخی از قارچ های خوراکی با پیاز خرد شده و نخل اسپوزوت سعی کنید. ماهی یا کنسرو شده یا تازه با سیر، پیاز، سیر و گوجه فرنگی نیز باعث پر کردن اسپانانادا عالی می شود. یا غذای گیاهخواری را با گوشت خوک و گوجه فرنگی پیاز، با پنیر و یا بدون آن.

• 02 از 09

  سوپ فووا (Caldo de Habas)

  در حالی که برای پخت و پز روزمره در مکزیک خیلی زیاد نیست، لوبیا فووا (همچنین لوبیا لوبیا ) غذای محلی را در طول روزهای تعطیل و هفته مقدس به شدت به غذا معرفی می کنند. پخته شده تا زمانی که از بین می رود، و سپس اغلب به طور عمدی توسط یک ماش لوبیا و یا حتی یک مخلوط به طور عمدی deconstructed، لوبیا با پیاز، سیر و گوجه فرنگی چاشنی. اغلب، ناپله پخته شده (قطعات قطعه کاکتوس دندانی) به سوپ اضافه می شود. نتیجه: یک خوشمزه خامه ای، آرامش بخش و باشکوه و در عین حال ساده برای رژیم غذایی معمولی سوپ.

• 03 از 09

  Capirotada

  همانطور که با بسیاری از ظروف که در بخش های مختلف جهان نیویورک از اروپا اتفاق می افتد، capirotada با هزاران روش مختلف در سراسر آمریکای لاتین ساخته می شود. این پودینگ نان معمولا با نان سفید باقی مانده، نوعی شربت و ادویه جات ترش است. ممکن است یا ممکن است حاوی میوه های تازه و یا خشک و یا سبزیجات و یا نوعی پنیر باشد.

  اکثر capirotada مکزیکی با بولیو یا سمیره نان، یک شربت پیلونکیلو ساخته می شود (اگر چه یک نسخه از شمال مکزیک به جای آن از شیر تغلیظ شده استفاده می کند)، میوه های خشک شده مانند کشمش یا آلو، و پنیر. معمولا در روزهای جمعه، در طول زایمان، و مخصوصا در طول هفته مقدس، خورده می شود. Capirotada در گرم و یا در دمای اتاق خدمت می شود و می تواند یک غذای دسر، میان وعده یا صبحانه باشد.

  افسانه مواد تشکیل دهنده در capirotada را با مصلوب شدن مسیح، در این زمان از سال یاد شده است. نان استفاده شده نشان دهنده بدن مسیح و شربت خون او است. پنیر (که اغلب آن است که تا حدودی از "ورق" در بالای سر ذوب می شود) نماد پرده مقدس است، پارچه Crist پس از مرگ او پیچیده شد. دارچین که به طور سنتی در فرم چوب قرار دارد، صلیب را به یاد می آورد، در حالی که کلوچه ها (یا در غیابشان کشمش) ناخن هایی هستند که برای ملاقات با مسیح عیسی مسیح استفاده می شود.

• 04 از 09

  غذاهای تخم مرغ

  برای پروتئین حیاتی، تخم مرغ حکومت می کند، و مکزیک می داند که چطور آنها را بسازد. به عنوان مثال، تخم مرغ های رانچرو (Huevos Rancheros) را در هر زمان روزی، نه فقط برای صبحانه، لذت ببرید. تخم مرغ با لوبیا پخته شده، لوبیا خرد شده یا ناپلیتوس پخته شده (قطعات خال کوکتوس ) در جمعه های گوشتی هم محبوب هستند. آنها را با آوکادو برش خورده و تکه یا دو نوع پنیر مکزیکی خدمت کنید و یک وعده غذای خوشمزه با یک احساس مکزیکی معتبر به ارمغان بیاورید.

• 05 از 09

  Croquettes و Patties

  Tortitas ، سرخ شده، و croquetas (همان مفهوم، شکل های مختلف) غذا روزمره در سراسر مکزیک است. گاهی اوقات با گوشت یا مرغ ساخته می شوند، اما اغلب شامل سبزیجات باقی مانده و یا سبزیجات برگ با همراه پودرهای سوخاری و تخم مرغ و سرخ شده یا سرخ شده. پنیرها و کورکت ها در طول سالیان متمادی از خانواده های پرجمعیت ساخته می شوند، اما در طول روزهای بدون غذا از مهمانی و هفته مقدس، به طور خاصی می آیند. دست خود را در بعضی از سبزیجات پایه سیب زمینی و یا برخی از ماهی تن (و یا ماهی قزل آلا) سعی کنید .

• 06 از 09

  ماهی تازه و غذاهای دریایی

  جمعه ها در اواخر به نظر می رسد بدون گوشت، و این به عنوان یک تمرین تبهکارانه در نظر گرفته شده است. صادقانه، با این حال، سخت است که مجازات نشود، با دسترسی به غذاهای ماهی و غذاهای دریایی غذای مکزیکی خوشمزه! از ماهی سفید در کرم سیلانترو کرم و ماهی وراکروس سبک دست نگیرید. آیا از خرافات خجالت نکشید، یا ماهی Ceviche یا میگو Ceviche . هنگامی که این غذاها را خیس کرده اید ، با برخی از دستور العمل های ماریسک مکزیک ، شاخه ای پیدا کنید .

• 07 از 09

  سبزیجات و سبزیجات

  غذاهای جانبی سبزیجات در طول ماموریت، مرسدس اصلی در مکزیک هستند، اما به راستی، این غذاها به طرز شادابانه ای هستند که چیزی جز فداکاری برای غذا دادن به آنها نیست! اسکواش کالیفرنیا خرد شده با ذرت و ذرت و سیب زمینی و گوجه فرنگی خرد شده عالی است.

  پس از آن، درمان مخصوص مگسكانا كه به طور كامل در دسترس است براي سبزيجات استفاده مي شود، زيرا شامل سه رنگ پرچم مكزيك است: سبز، سفيد و قرمز. سبز معمولا مقدار کمی از فلفل تازه خرد شده خرد شده (مانند serrano chile یا jalapeño) است. قرمز به طور کلی پوست کنده شده، گوجه فرنگی خرد شده است. و سفید اغلب پخته شده پیاز است. این سه عنصر را با برخی از اسکواش خرد شده، گل کلم یا کلم بریزید، و شما برای درمان واقعی هستید.

  در مورد قارچ ها ، به دلیل "گوشت" بافت و طعم روستایی، قارچ ها جایگزین گوشتی گاه به گاه می شوند. برخی از قارچ های خرد شده و پیاز را با قارچ اسپوزوت در کره واقعی (یا گوشت خوک با کیفیت خوب اگر لازم نیست اجتناب از گوشت خوک) را تهیه کنید تا یک قهوه تازو یا کاسادیل را پر کنید. قارچ ها را می توان با استفاده از sauteeing آنها را به عنوان "a la mexicana" تهیه کرد تا مناقصه با پیاز، گوجه فرنگی و فلفل تازه فلفل قرمز.

• 08 از 09

  آفرینش ماهی های کنسرو شده

  توت توت ها (ذکر شده در بالا) همیشه مورد علاقه است، و آسان است تا Tuna Tacos . اما آیا می دانستید که ساردین های کنسرو شده و ماهی خال مخلوط می تواند به همان اندازه خوشمزه باشد؟ گوشت خوک مورد علاقه خود را از دستور گوشت گوسفند با ماهی کنسرو به جای گوشت سعی کنید، و شما خواهید دید که منظور من چیست. یا ماهی هایی را که به خوبی خشک شده اند با کاهو خرد شده، پیاز و گوجه فرنگی مخلوط کنید، سپس با پخت و پز مورد علاقه خود را برای یک سالاد خوب بشویید.

• 09 از 09

  سبزیجات پر شده

  قرض بهترین زمان برای لذت بردن از Chiles Rellenos با پنیر است ، اما فلفل تنها گیاهی است که در این زمان از سال مکزیک پر شده است. اسفناج کولباسیتی دور یا بلند (شبیه به اسکوشی زوچینی، اگرچه سبک تر از رنگ است) اغلب توخالی شده و با پنیر و کیک پخته شده با اسفناج بریده شده. این ظرف اغلب با یک قاشق غذاخوری گوشتی به عنوان یک سس خدمت می شود. سایر سبزیجات مانند بادمجان یا چیوت میتوانند به شیوه ای مشابه با غذا درمان شوند.