شما به یک آب آشامیدنی نیاز ندارید تا این دستور العمل ساده و شاداب را در گوشت گاو تهیه کنید. این می تواند در یک آشپزخانه معمولی در آشپزخانه خود خشک شود. با این حال، اگر شما اتفاق می افتد به داشتن یک آب معدنی، شما مطمئنا می توانید از این ماریناد در گوشت گاو خشک شده با استفاده از این دستگاه استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند بدون سرخ شده استیک گرد (یا لندن مرغ، چربی کمرنگ)
- 1/4 فنجان مایع دود
- 1/4 فنجان
- سس سویا
- 1/4 فنجان سس Worcestershire
- 1/1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه تازه)
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق چایخوری قنن (یا طعم)
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو را در بسته بندی پلاستیکی بسته بندی کنید و 30 تا 60 دقیقه آن را بپوشانید تا آن را ثابت نگه دارید، اما سخت نیست. (این باعث می شود که به راحتی برش داده شود.)
- با استفاده از یک چاقوی تیز، گوشت گاو را در سراسر دانه به نوارهای نازک تقریبا 1/4 اینچ ضخیم تقسیم کنید.
- قرار مایع دود سس سویا، سس Worcestershire ، نمک ، فلفل ، پودر سیر، پودر پیاز و فلفل Cayenne را در یک کیسه یخچال فریزر بزنید. مهر و موم برای ترکیب کردن.
- نوار گوشت گاو را در ماریناد قرار دهید، دوباره پر کنید و روی کت بپوشید. کیسه باز را فشار دهید، تمام هوا، مهر و موم شده و به مدت 12 ساعت یا یک شام را در یخچال نگه دارید.
- اجاق حرارت را تا 250 درجه فارغ التحصیل کنید. یک رکورد پخت را در یک جعبه جلیلی قرار دهید و کنار بگذارید.
- نوارهای گوشت را از ماریناد تخلیه کرده و با حوله های کاغذی خشک کنید.
- نوار های گوشت گاو را در یک قفسه پخت قرار دهید و در لایه ی ژللیل قرار دهید تا در یک لایه ی جداگانه قرار گیرد.
- پخت حدود 4 ساعت، تا خشک به لمس. اجاق گاز را از دیگ خارج کرده و به مدت 24 ساعت خشک شدن را در خشکی خنک کن.
- در یک ظرف پوشیده شده یا کیسه ای زیپ ذخیره کنید.
شما همچنین می توانید
- دستورالعمل اصلی جیکی
- گوشت گاو آبی Ribbon Jerky Recipe
- دستور العمل گوشت گاو بریده شده
- دستور العمل گوشت گاو چینی سبک
- گوشت گاو زمین یا دستور العمل ترک ترکیه
- گوشت گاو گوشت گاو Hawaiian Style (Pipi Kaula) Recipe
- گوشت گوساله قورباغه و دستور العمل استار
- چگونه جریکی را در سیگاری بگذارید
- دستور العمل ماهی قزل آلا
- ترک سیگار ترک سیگار
- دستور العمل گوشت گاو Teriyaki Jerky
- دستور غذای توفو
- ماهی قزل آلا دستور العمل
- ترشی Jerky دستور غذا