درک نمادهای ویژه غذا به سال جدید چینی
با توجه به اهمیت غذا در فرهنگ چینی، شگفت آور نیست که غذاهای خاصی در جشن های سال نو چینی نقش مهمی ایفا می کنند. غذاهای "خوش شانس" از طریق برگزاری جشن دو هفته ای چینی سال نو، همچنین جشنواره بهار نامیده می شود.
چه چیزی اهمیت نمادین غذایی خاصی را به ارمغان می آورد؟ گاهی اوقات بر اساس ظاهر است. به عنوان مثال، خدمت به یک مرغ کامل در طول فصل چینی سال نو نشان دهنده اتحاد خانواده است. و رشته فرنگی یک زندگی طولانی را نشان می دهد (یک خزانه قدیمی می گوید که آن را نابود می کند).
از سوی دیگر، در طول سال نو چینی، غذا ممکن است اهمیت ویژه ای داشته باشد زیرا به نظر می رسد که چینی به نظر می رسد. نارنگی ها و پرتقال ها به صورت آزاد در طول سال جدید چینی به عنوان کلمات ماندگار نارنجی و نارنجی به عنوان شانس و ثروت به ترتیب منتقل می شوند. و اجازه ندهید پوملوها را فراموش نکنید - این جد بزرگ گریپ فروت، فراوانی را نشان می دهد، زیرا کلمه چینی پوملو برای کلمه "برای داشتن" به نظر می رسد.
از دستور غذاها به دسر، این دستور العمل ها شامل غذاهایی هستند که در فرهنگ چینی خوش شانس هستند. آنها در طول فصل چینی سال نو بسیار محبوب هستند، اما شما می توانید آنها را در تمام طول سال لذت ببرید!
01 از 11
جیائوسیلوری پترسون / E + / Getty Images این dumplings دوران کودکی نشان دهنده پیوند خانواده است. در شمال چین، خانواده ها به طور سنتی شب یلدا شب یلدا را با هم آماده می کنند، که در نیمه شب خورده می شوند. یک فرد خوش شانس ممکن است یک سکه طلا در داخل پیدا کند! Jiaozi به شکل هلال احمر نمادی از ثروت و رفاه به خاطر شباهت آنها به پول چینی قدیم (شمش نقره) است.
02 از 11
رولز بهار، تخم مرغ رولز و Clam Syceeکالورت بیام / لحظه / گتی ایماژ رولهای بهار، رول تخم مرغ و کلوچه ها به دلیل شباهت با بویلون، رول های بهار و رول های تخم مرغ به دلیل ثبات شکل آنها، به خاطر شکل آنها شبیه به میله های طلا است.
Clam Sycee (به نام سیس سای، نوعی از ارز طلا یا نقره ای که در چین امپراتوری استفاده می شود) یک قارچ است که بخار داده می شود، سپس گوشت خرد شده و مخلوط شده و به چاشنی مخلوط می شود. کل کلم یا سرخ شده یا سرخ شده است.
03 از 11
کلم بروکلیجیسون پول / E + / گتی ایماژ کلمه کانتونی برای کاهو به نظر می رسد به عنوان ثروت افزایش یافته است، بنابراین معمول است برای خدمت به کاهو های کاهو پر از دیگر مواد غذایی خوش شانس. برای تبدیل این به یک ظرف بیشتر نمادین، گوشت مرغ را برای گوشت مرغ جایگزین کنید (صدف خشک شده به نظر می رسد مانند کلمه "خوب").
04 از 11
گوشت قرمز سر شیرFoodPhotography Eising / Getty Images کباب سرخ شیر یک ظروف بصری جذاب از شانگهای است که شامل توپ های گوشتی بزرگ با Bok Choy "مرد" است. شیر نشان دهنده قدرت و قدرت در فرهنگ چینی است، در حالی که گوشت های گوشتی بیش از حد نماد احیا خانواده است.
05 از 11
اردک پکنSmneedham / Getty Images اردک نماد وفاداری در فرهنگ چینی است. اردک پکن تاریخی طولانی دارد و می تواند در منوی دادگاه امپراتوری سلسله مینگ برگزار شود. در اواسط قرن بیستم، این نماد ملی چین بود. برای پوست نازک و ترد و گوشت منجمد شناخته شده است.
06 از 11
گوشت شیرین و ترشتصاویر imagenavi / گتی این ظرف با خانواده هایی که امید زیادی به نوه دارند، محبوب است، زیرا کلمه کانتونی برای ترش کردن به نظر می رسد مانند کلمه نوه. این سبک پخت و پز با سس ها در غذاهای کانتونی محبوب است.
07 از 11
ماهی کامل بخار شدهجسیکا بونه / Photodisc / Getty Images کلمه ی ماهی، "یو"، به نظر می رسد کلمات برای هر دو برای آرزو و فراوانی است. به عنوان یک نتیجه، در شب سال نو، معمول است که در پایان غذای شب ماهی در خدمت ماهی قرار بگیرد، که نشان دهنده آرزوی فراوانی در سال آینده است. برای نمادین اضافه شده، ماهی به طور کامل با سر و دم متصل می شود و نماد یک شروع خوب و پایان دادن به سال آینده است.
08 از 11
جی (روز غذای گیاهخوار بودایی روز)Westend61 / Getty Images همچنین به عنوان لذت بودا شناخته شده است، این ظرف روز محبوب سال نو با نمادگرایی بارگذاری شده است. این یک سنت بودایی است که در اولین روز سال جاری هیچ حیوانی یا ماهی نباید کشته شود. سبزیجات به عنوان تمیز کردن در نظر گرفته می شوند، و بسیاری از مواد تشکیل دهنده این ظرف، از جوانه های لیلی تا قارچ، اهمیت خاص خود را دارند.
09 از 11
مرغ سفید ترشیbtrenkel / Getty Images خدمت به یک مرغ کامل نماد کامل و رفاه است. مرغ سفید بریده یک مرغ کامل است که در یک کباب فروخورده است، بنابراین منجر به نوعی غذای بی رنگ می شود، اما خوشبختانه گوشتی است که طعم دهنده، مرطوب و ملایم است.
10 از 11
پاستا طول عمرPixabay / CC BY 0 رشته فرنگی طول عمر یک زندگی طولانی را نشان می دهد، پس مطمئن شوید که آنها را قطع نکنید! رشته فرنگی طول عمر اغلب سرخ شده است، ارائه کاملا چالش به آشپز. این دستور غذا را با خدمت به یک سوپ تخم مرغ بر روی رشته فرنگی ساده نگه می دارد.
11 از 11
نایان گائوگتی ایماژ / ملینداچان کیک ها در جشن های سال نو چینی جای خاصی دارند. شیرین آنها نماد یک زندگی غنی و شیرین است، در حالی که لایه ها نماد افزایش فراوانی در سال آتی است. در نهایت، شکل گرد به معنای پیوند خانواده است.
با توجه به سفارشی، کیک چسبنده (نایان گائو)، یک کیک میوه ای بخار است که به آشپزخانه خدایان چینی تغذیه می شود تا او قبل از شروع سال نو، به طور مطلوب در رفتار خانوادگی رفتار کند.
برای کسانی که از خوردن یک کیک ناراحت هستند، نان گائو را پخته کن . کیک رژیمی کیک دیگری است که به طور سنتی در طول سال جدید لذت می برد.