بریتیش پختن بزرگ انگلیسی قطعا یکی از مشهورترین نمایش های آشپزی دهه های اخیر است. بهار را به چادر معروف معروف تبدیل می کند، میلیون ها و بیننده را در هنگام پاییز در صفحه های تلویزیون تماشا می کند. در انگلستان، تقریبا یک دلیل برای خواندن تابستانه تابستان به عنوان Bake-Off یا GBBO (همانطور که در انگلستان شناخته شده است) آغاز می شود.
اما این شرکت جذاب و کاملا بریتانیایی نیز در سراسر جهان تماشا می کند، زیرا بسیاری از بینندگان سرش را در برخی اصطلاحات، تکنیک ها و بیک های مورد استفاده در نمایش نشان می دهند.
بعضی از آنها می توانند کشف شوند دیگران نیاز به توضیح کمی دارند. و عشق بریتانیایی به عقب مانده، که در آن Bake Off فوق العاده است، گاهی فراتر از توضیح است، بنابراین اجازه می دهد تا خود را به نشستن، خنده و لذت بردن از پخت.
در اینجا ما 25 مورد از اصطلاحات، تکنیک ها و کیک های اغلب استفاده می کنیم؛ توضیح داده شده است به طوری که با درک بهتر این سرگرمی پرطرفدار بریتانیا، شما امیدوارانه احساس لذت بیشتری خواهید داشت.
پخت - 101
لازم است قبل از رفتن به هر کدام، روشن شود که در فراز و نشیب زبان انگلیسی بریتانیایی Bake می تواند هر دو فعل و اسم باشد. در طول GBBO، هواداران، آشپزها و قضات از یک یا چندین لغزش لغزش می گیرند و مهم است که به معنای آن باشیم.
یک نانوائی (نان)، هر ظرفی که در اجاق و در GBBO پخته می شود، یک کیک، قهوه ای، قاشق و غیره است. شما آن را می شنوید که بیان می شود: "پخت شما باید باشد .."
پخت (V) عمل پخت و در طول هر برنامه شنیده می شود به عنوان "شما (X) دقیقه آماده شده و BAKE!" برای شروع هر بخش
شرایط فنی بدبخت GBBO
اصطلاحات فنی در اطراف به عنوان به طور تصادفی به عنوان آرد روی نیمکت در Bake Off وجود دارد. یک بریتانیایی باکری با تجربه بسیاری از اینها را درک می کند، اما برای آماتور یک بیننده غیر بریتانیایی، این می تواند بسیار گیج کننده باشد. در زیر پنج مورد استفاده شده در این نمایشگاه است.
Slack - یک اصطلاح گرانتر از زمانی است که برای توصیف یک شخص (به معنای احمق بودن) استفاده می شود، اما برای یک پخت، نشان دهنده پایداری ضعیف خمیر، کرم یا خردل است.
در صورتی که شکلات شما سوزانده نشود، حالت متفاوتی نیست، اما هنر شکل ذوب شدن شکلات برای تولید یک درخشش و شکاف ترد در هنگام شکل دادن به شکلات است.
خردل پایین - مرطوب نیست، اما پایه نوشابه خمیر پخته شده اغلب در شیرینی و کیک است.
اثبات - تلاش برای متقاعد کردن پل هالیوود شما می دانید که شما انجام می دهید، اما این اصطلاح برای افزایش خمیر است؛ معمولا محصولات نان یا مخمر برای اثبات (افزایش) و اگر شما به اندازه کافی خوش شانس به داشتن یک، در یک اجاق ثابت.
گریل - اصطلاح دیگری که در بریتانیا به معنای پاپ زیر جوجه گوشتی است، یک کلمه یا اصطلاح که در اینجا استفاده نمی شود و کبابی نیست.
Gingham Altar - اصطلاح پخت نیست حتی یک نام مشترک در انگلیس-انگلیسی ندارد. این اصطلاح فقط مربوط به GBBO است، زیرا آن را برای توصیف پوشش از ایستگاه کاری برای هر مسابقه برای چالش فنی با یک روپوش Gingham استفاده می شود.
مواد اولیه، تجهیزات و مواد غذایی
اگر اصطلاحات تکنیکی شما را فلاموکس می کنند، سعی کنید مواد تشکیل دهنده و مواد غذایی مورد استفاده در صورت نوشیدن نان بریتانیایی نداشته باشید. در اینجا چندین رایج ترین مورد برای بینندگان آمریکایی است.
شربت طلایی - شیرین تر از شربت ذرت اما شبیه آن است.
Treacle Dark - یک عنصر بسیار محبوب بریتانیایی است، که متضاد ملاس نیست.
Clingfilm - کاملا ساده، بسته بندی پلاستیکی یا Saran Wrap.
صدها و هزاران نفر - آب پاش، هر دو نام جذاب است.
اسکن ها - بیسکویت هستند و بیسکویت ها کوکی ها هستند.
Fairycake - بسیار شبیه است، اما نه به عنوان یک کیک کوچک کوچک.
سلطان ها - اغلب در نمایش نشان داده شده و به عنوان کشمش های طلایی در نقاط دیگر شناخته شده است.
Baps - علت بسیاری از نعناع ها در Bake Off هستند، زیرا آنها نیز یک اصطلاح عامیانه برای سینه ها در بریتانیا هستند. بنابراین، اگر شما آنها را در میان بسیاری از گیج کردن ذکر می کنید، در مورد آنها نان نان های کوچک، نه بر خلاف بنزهای برگر استفاده می شود.
کیک عجیب و غریب و پخت
بنابراین شما معنای اصطلاحات فنی، مواد تشکیل دهنده و غذاهای غریب صدا را دریافت می کنید.
پس از آن، هواداران ارائه می دهند، از رقبا دعوت می کنند تا پخت شوند، کیک کلاسیک، اما کسانی که در خارج از انگلیس هستند، بسیاری از آنها در مورد آن صحبت نمی کنند. در اینجا فقط چند نام است.
Dotted Spotted - (بدون گیگ زدن) این یک پودینگ سوکت پخته شده با میوه است. یک کیک Banoffee یکی از بهترین اختراعات غذایی است که تا کنون به عنوان یک کیک موز، کارامل آبنبات و کرم خوشمزه است. Battenberg یک کیک فوق العاده شیرین و زیبا است که از مربع های رنگی مختلف ساخته شده و در مارسیپان پیچیده شده است، فقط برای بسیار شیرین دندان در بین شما.
Dorset Knobs یک بیسکویت خوش طعم (نه کوکی) و یک کیک Jaffa است، یک کیک نیست، بلکه یک شکلات بیسکویت است. Hobnobs و Jammy Dodgers نیز بسیار بیسکویت هستند.
Flapjacks یکی هستند که بسیاری از آمریکایی ها را به آپولکی می فرستد، همانطور که در بریتانیا شیرین، جو دوتایی و میوه می خورند و خوراک تنه می خورند. آنها پنکیک نیستند پنکیک ها پنکیک هستند، اما شبیه کرم هستند، و اگر آنها از ویلز هستند به عنوان Crempog شناخته شده است.
این لیست می تواند ادامه یابد و بر روی آن، مانند غذاهای بسیاری در سراسر جهان، هر کس نام و فهم خود را داشته باشد. به نظر می رسد انگلیس و بریتانیای کبیر بریتانیا قادر به ایجاد اشتباه بیشتری از هر جای دیگری هستند.
اگر در خلق و خوی برای یادگیری در مورد سنگ های عجیب و غریب صدای کیک بریتانیایی و دسر ، و یا مایل به آزمایش دانش خود را از اصطلاحات پخت با مترجم آمریکایی غذا انگلیسی ، ما به طور کامل از تلاش شما پشتیبانی!