Orzo: چه چیزی و چگونه می توان آن را بخورید

Orzo پاستای برنجی شکل است که شما می توانید طبخ و تقریبا همان کار را انجام دهید. این شامل جوشاندن آن تا زمانی که مایع جذب می شود، آن را پخت و پز risotto به سبک، و یا با استفاده از روش پلوف.

از آنجا که این ماکارونی است، شما همچنین می توانید آن را از طریق روش پاستا سنتی که بعد از انجام مایع شستشوی بیش از حد تخلیه می شود، طبخ کنید.

مانند دیگر پاستا (و همچنین برنج)، شما می توانید آن را گرم یا سرد، به عنوان یک ظرف جانبی، و در کاسه، سوپ و سالاد خدمت می کنند.

Orzo معمولا در یک رنگ پایه زرد کم رنگ است، اما همچنین در انواع سه رنگی آشنا که در Rotini دیده اید (همچنین با نام Corkscrew) و سایر شکل های ماکارونی موجود است.

فقط به یاد داشته باشید، orzo دانه ای نیست این یک فرم از ماکارونی است که به این معنی است که از گندم ساخته شده است. اگر شما به دنبال یک دانه جایگزین بدون گلوتن هستید، مانند گندم سیاه یا قارچ خوراکی که دارید، یا نه، این نیست.

روشهای آشپزی اورزو

روش پاستا: این روش بسته ای است که شما را به استفاده از آن آموزش خواهد داد و این روش پخت و پز استاندارد برای تمام پاستا است - آب شور را به جوش آورده و آب را به مدت 10 دقيقه بجوشانيد يا آن را به مدت 10 دقيقه بجوشانيد ، سپس مایع را تخلیه کنید، با کره یا روغن زیتون پوشیده و خدمت کنید. به راحتی آب خوردن.

روش برنج پخته شده: با استفاده از این روش، ماکارونی ارزی همانند برنج ، یعنی ماکارونی و آب سرد در یک کاسه پخته، پخته می شود . مایع را به یک جوش تبدیل کنید، سپس حرارت را پایین آورید، روی آن بگذارید و بگذارید تا تمام مایعات پختن جذب شود.

توجه داشته باشید که شما می توانید انواع دیگر از ماکارونی را به این ترتیب، به ویژه پاستا طولانی مانند اسپاگتی و زبان، تا زمانی که شما آن را به قطعات کوچکتر از قبل از هم شکستن.

روش Risotto: Risotto توسط sautéeing برنج تهیه نشده (به طور خاص، یک نوع قرص نارنگی، کوتاه دانه ای به نام Arborio )، در روغن، همراه با برخی از پیاز و سایر مواد معدنی، و سپس پخت آن با اضافه کردن یک سهام داغ، ladleful در یک زمان، به طور مداوم به هم زدن تا زمانی که هر یک از ladleful از مایع به طور کامل جذب قبل از اضافه کردن بعدی است.

کدام دقیقا همانطور است که شما می توانید orzo (orzotto؟) را با استفاده از روش risotto تهیه کنید. روش ریسیتو از نشاسته در orzo استفاده می کند و باعث می شود که خامه و خیس باشد.

روش پلوف: روش پلوف ترکیبی از روش برنج پخته شده و روش ریوزو است. ابتدا اوروو را در کمی روغن زیتون ( یا چربی بیکن ) و بعضی از پیاز خرد شده بخوریم، سپس ما را به انبار داغ اضافه می کنیم، ظرف را به یک ظرف محکم می پوشانیم و سپس همه چیز را به یک اجاق 350F انتقال می دهیم، جایی که حدود 20 دقیقه کباب می شود یا تا زمانی که تمام مایعات جذب شود.

این پلوف ترکیبی با orzo ترکیبی از برنج و ارزه را با روش پلو تهیه می کند.

همانطور که همیشه، متغیرهای متعدد برای پخت و پز orzo وجود دارد، از جمله وزن درب گلدان شما و چقدر محکم است. درب سنگین تر مایع مایع (به عنوان مثال بخار) را نگه می دارد از یک که سبک تر و یا راحت تر است.

علاوه بر این، درجه حرارت اجاق گاز می تواند متفاوت باشد، و شما ممکن است به طور متوسط ​​بالاتر یا پایین تر از دمای آن تنظیم شده است. (از یک دماسنج بخار برای بررسی استفاده کنید.)

Orzo پختن

Orzo یک ماکارونی فوق العاده است که در کاسه ماست و سایر ظروف پخته شده قرار دارد. شما باید دستورالعمل هایی را بپرسید که دستورالعمل های بسته را طبخ می کنند و بعد دستور دهید تا 20 تا 25 دقیقه آن را بخورید.

اگر این کار را بکنید، بدیهی است که از دستورالعمل های بسته تا 20 تا 25 دقیقه دیگر از پخت غذا پیش بینی نمی شود.

یک دستورالعمل دقیق باید یک زمان جوش ویژه * و * زمان پخت، که، در ترکیب، یک ورا تهیه شده به خوبی تهیه می شود. در غیر اینصورت، آن را برای مدت زمان کوتاهتر از دستورالعمل بسته بندی جوشانید، به طوری که در طول پخت نباشید.

در واقع، برخی از دستور العمل ها (مانند این خورش گوشت گاو یونانی با orzo ) برای orzo تهیه نشده است، زیرا از طریق اجاق گاز از اجاق مایع در آشپزخانه (به طرز شبیه به رشته فرنگی بدون لازانیا ) آشپزی می کند.

Orzo در سالاد

در نهایت، orzo یک ماده شگفت انگیز برای استفاده در سالاد است و به همان اندازه یک برنج یا ماکارونی عمل می کند. فقط مطمئن شوید که آن را شستشو کنید، تخلیه کنید، آن را در روغن زیتون بریزید تا از انباشته شدن آن جلوگیری شود، و قبل از اضافه کردن آن به سالاد خود، کاملا خنک شود.

به عنوان مثال، شما می توانید وارز پخته شده را در این سالاد سبزیجات و برنج خرد شده یا این سالاد برنج والدورف ، که در Waldorf کلاسیک متفاوت است، جایگزین کنید. و orzo می تواند عنصر افسانه ای برای افزودن به این سالاد سنتی یونانی باشد.