از نظر گیاه شناسی به عنوان یک رژیم غذایی که از مصرف گوشت حیوانات محروم می شود، به طور فنی، بله ، تخم مرغ گیاهخوار هستند، زیرا گوشت حیوانات (گوشت، ماهیچه یا بافت حیوان) نیستند. بسیاری از گیاهخواران شامل تخم مرغ در رژیم غذایی خود هستند، در حالی که هنوز از مصرف مرغ، گاو، خوک، ماهی و تمام حیوانات خودداری می کنند. طبق اصطلاح، شما یک "گیاهخواری" هستید، یعنی یک گیاهخوار که تخم مرغ را می خورد.
توجه داشته باشید که در حالی که تخم مرغ گیاهخوار هستند، مطمئنا، تحت هیچ شرایطی، گیاهخوار نیستند.
با این حال، در برخی از نقاط جهان، به ویژه در هند، تخم مرغ در واقع گوشت هستند و برخی از گیاهخواران آنها را نخورند. معمولا این امر به عمل مذهبی مانند هندوئیسم متصل است. هندوها گیاهخواری و کسانی که به دلیل گیاهخواری از جانب هندوستان آمده اند، تخم مرغ را گوشت می دانند و در رژیم های گیاهی خود آنها را شامل نمی شود. بنابراین، در حالی که اکثر غربی ها بر این باورند که تخم مرغ گیاهی هستند، بسیاری از ساکنان شرقی این کار را انجام نمی دهند؛ این به این معنی است که آیا تخمهای گیاهخوار یا نه، وابسته به یک توافق فرهنگی هستند یا نه.
اگر درباره تخم مرغ فکر می کنید، ممکن است بدانید: آیا پنیر گیاه خوار است؟ خیلی شبیه تخم مرغ است، این یک سوال پیچیده است.
تخم مرغ از جوجه ها می آید، چگونه می توانند گیاهخوار باشند؟
سؤال خوبی بود! گیاهخوارها از خوردن حیوانات مرده جلوگیری می کنند و در حالی که تخم مرغ حیوانات مرده نیستند، بحث هایی وجود دارد که آیا گیاهخواران باید غذاهایی را که نیاز به کشتار حیوانات دارند، اجتناب کنند، حتی اگر آنها هنوز از گوشت حیوانات اجتناب کنند.
به عنوان مثال، تخم مرغ های خاویار از برش ماهی های باز ماهی و تخم مرغ از داخل ماهی به دست می آیند. تخمها خود گیاهخواری هستند، اما حیوانات باید از آنها بیاموزند.
آیا جوجه ها باید تخم مرغ را بشکنند؟ خوب، نه، نه واقعا. اما حقیقت این است که آنها انجام می دهند. اگر شما تخم مرغ های خود را از همسایۀ بعدی خود خریداری کرده اید و شرایط مزرعه خود را مشاهده کرده اید، شما از حمایت صنعتی کارخانه ای حمایت می کنید، که هر ساله تخم مرغ ها را میلیون ها جوجه می کشد.
اگر این نگرانی برای شما باشد، احتمالا می خواهید به طور کامل گیاهخوار باشید و از شیر و لبنیات و تخم مرغ جلوگیری کنید. اما نگران نباش راه های زیادی برای جایگزینی تخم مرغ در پخت و پز و پخت وجود دارد و می توان آن را به راحتی خرید یک جایگزین تخم مرغ تجاری کرد . البته، مقدار زیادی از جایگزین های شیر وگن و جایگزین های لبنی شما نیز می توانید استفاده کنید. این روزها جایگزین تخم مرغ عید پاک Vegan می شود.
درباره نگرانی های بهداشتی چیست؟
اگر شما غذاهای بیشتر بدون گوشت را برای کاهش مصرف چربی خود و یا کاهش کلسترول خود می خورید، خوردن تخم مرغ بهترین شرط بندی شما نیست. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که بزرگسالان نباید بیش از چهار تخم مرغ در هفته بخورند، در حالی که بنیاد قلب استرالیا با شش تا شش در هفته صحیح است، اما اگر قصد کاهش چربی یا کلسترول را مصرف کنید، بهتر است کمتر بخورید . بسیاری از دستور العمل های گیاه خواری به تخم مرغ نیاز ندارند، و اگر شما به دنبال دستور العمل های کاملا بدون تخم مرغ هستید، سعی کنید از برخی دستور العمل های گیاهی سالم استفاده کنید .
آیا می خواهید بدون تخم مرغ پخت و پز کنید؟ برای شروع، سعی کنید از یک آبجو بدون تخم مرغ و یا یکی از این محبوب و آسان دستور العمل های تفتو تفتو برای جایگزینی تخم مرغ برای صبحانه. یا اگر میخواهید از توفو جلوگیری کنید، یک VeganEgg جدید را که باید ببینید (و طعم و مزه!) را باور کنید، آزمایش کنید.
بنابراین اگر من یک گیاهخواری هستم باید تخم مرغ بخورم؟
خط پایین: چیز مهم این است که آیا مواد غذایی در تعریف گیاه خوار (یا فرد دیگری) متناسب با آن قرار می گیرند یا خیر، اما آیا شما احساس می کنید که غذای مصرفی از لحاظ اخلاقی قابل توجیه است یا نه. اگر میخواهید به حیوانات مهربان باشید، ممکن است بخواهید گیاهخوار شوید . اگر برای سلامت خود غذای گیاهی بخورید، احتمالا می خواهید که تعداد تخمک هایی که می خورید را کاهش دهید.