سس گرم Falafel را می توان به یک ساندویچ فلافل پیتا یا برای غوطه ور شدن استفاده کرد.
چه چیزی باعث سس گرم می شود؟
یکی از مواد اصلی این دستور العمل سس گرم، هریسا است که یک خمیر رایحه گرم است که معمولا در آشپزی های شمال آفریقا، عمدتا غذاهای مغولستان، الجزایر و تونسی یافت می شود. این به کوسه ها، سوپ ها، پاستا و دستور العمل های دیگر اضافه شده است. همچنین می تواند در فروشگاه های خاورمیانه در یک میوه خریداری شود.
برای هریسا بسیار تند: از مخلوط کاینن، چیل د آربال یا کاینن با چیپس خفیف مانند چاشنی ancho استفاده کنید. برای یک حساسیت متوسط: از ترکیبی از Chilies های نیومکزیکو با Chailee Guajillo استفاده کنید.
فالافل چیست؟
فالافل یک توپ یا قهوه سرخ شده عمیق است که از نخود یا لوبیا فوا و ادویه جات ساخته شده است. این یک غذای گیاهی است و یکی از خوراک ترین و شناخته شده غذاهای خاورمیانه است .
فالافل در خاورمیانه به عنوان یک غذای سریع محبوب است. فروشندگان آن را در گوشه های خیابان محبوب ترین در کشورهایی مانند اسرائیل، مصر و سوریه است. این یک غذای سریع است و توسط فروشندگان خیابانی به عنوان هات داگ فروخته می شود. فالافل نیز ظرف غذای اسرائیل است.
به عنوان یک ظرف اصلی، آن را به عنوان ساندویچ، پر شده در نان پیتا با کاهو، گوجه فرنگی، و tahini خدمت کرده است . به عنوان یک اشتها آور، آن را در یک سالاد، یا با hummus و tahini خدمت می کنند. اغلب اوقات با سس گرم سرو می شود.
فالافل در بین گیاهخواران مورد علاقه است. ادویه ها مهم هستند و باید به سلیقه شخصی شوند. این دستور العمل یک روش سنتی برای پخت و پز فالافل است. این امر می تواند وقت زیادی را صرف کند که به مدت یک شب خمیر شود. (بدون زمان برای ساخت فالاف خودتان، از فالافل های مورد علاقه ما استفاده کنید .)
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان رب گوجه فرنگی
- 1/4 فنجان آب
- 1/2 قاشق چایخوری هیرسا (نگاه کنید به پایین) یا سس داغ
- 2 میخک سیر، فشرده
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری تازه جعفری، ریز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
در یک کاسه متوسط، تمام مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید. به جوش آوردن، سپس حرارت را به پایین کاهش دهید و اجازه دهید تا 15 تا 20 دقیقه بجوشانید. اغلب متصل کنید
سس گرم فالافل را بلافاصله به عنوان یک شیب برای فالافل یا چاشنی روی ساندویچ فالافل پیتا بگذارید . سس گرم Falafel در دمای اتاق و حتی سرد است!
تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
در اینجا یک دستورالعمل برای ساخت دستور العمل Harissa خودتان است
دستور العمل های مرتبط:
- 7 مرحله به ادویه تا منو مورد علاقه خود را
- زیتون مونوریزه شده با هریسا
- هاریسا خود را بساز
- هویج تند هویج مراکش با هریسا
- کاسکوس با سبزیجات تند پر شده است
- غذای مورد علاقه خود را با غذای خانگی Adobo ببرید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 23 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 13 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |