از سیر نمی ترسید این ممکن است به بهترین شکل ممکن باشد. کوفته های سیر کل سیر دارای طعم و مزه دلخوری خوشمزه خوشمزه و تنها با یک اشاره از طعم سیر می باشند. این گردن مرطوب و ملایم است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 (5 تا 6 پوند) گوشت گاو
- گردن ، شستشو و پودر خشک
- کوشر
- نمک و تازه زمین
- فلفل
- 40 گل میخک بزرگ
- سیر ، پوست کنده (حدود 3 تا 4 سر سیر - نکات را ببینید)
- 1 بزرگ
- پیاز شیرین ، برش داده شده و به حلقه ها جدا شده است
- 1/4 فنجان قرمز (یا جایگزین
- سرکه بلدرچین )
- 2 تا 3 فنجان گوشت گاو یا گوشت مرغ
- 2 قاشق چای خوری خشک شده
- مرزه ، خرد شده
- 1 قاشق چای خوری خشک شده
- ریحان
چگونه آن را بسازیم
کوره را به 350 درجه پیش گرم کنید.
فست فود را به طور آزادانه در هر دو طرف با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه درست کنید.
کوره ای بزرگ هلندی را گرم و یا سنگین، عمیق، کوره های ضد سرپوشیده با پوشش بیش از حرارت متوسط. روغن زیتون را به پایین کت و شلوار اضافه کنید. هر دو طرف گردن را بکشید، ابتدا با چربی به پایین، تا قهوه ای طلایی. به یک دیواری بریزید
کوفته سیر و حلقه های پیاز شیرین را به روغن باقی مانده در تابه اضافه کنید.
کوک و هم بزنید تا زمانی که سیر شروع به نوازش کند، پیاز طلایی و شیرین، حدود 5 دقیقه است.
شراب قرمز (یا سرکه بلوزیمیک) را اضافه کنید و ظرف را به مدت 1 دقیقه بشویید و بیت های قهوه ای را از پایین تانک بکشید. گوشت گاو یا گوشت مرغ، مرزه و ریحان اضافه کنید. دوباره به شستشو بروید، سپس حرارت را خاموش کنید. سیر و پیاز را به سمت کنار بکشید و گردن را به سمت چپ به سمت آشپزخانه هلندی یا اسکلت برسانید. قاشق سیر و پیاز را بالای سر گرد، به آرامی پوشانده و در فر قرار دهید.
پخت را به مدت 1 ساعت در 350 درجه فارغ التحصیل کنید. حرارت را تا 325 گرم بپزید و 1-1 / 2 تا 2 ساعت اضافی بپاشید یا تا زمانی که پستاندار نازک نباشد. اگر مایع تبخیر شود، آب بیشتری اضافه کنید. جوراب را به یک بریدا برسانید و برای گرم نگه دارید. اجازه ده تا 10 دقیقه بمانید
نیمی از میخ های سیر و بیشتر پیاز را به یک کاسه بردارید. روغن بیش از حد از روغن زیتون خشک کنید و از بین ببرید. مخلوط پان سس و سیر تا صاف. اگر بخواهید می توانید آرد یا ذرت ذرت را اضافه کنید تا شکر ضخیم شود . بازگشت کل کره سیر و پیاز را به شیرینی پزی
قطعه قطعه قطعه قطعه مورب در سراسر دانه. خدمت با طعم تابه
یادداشت ها: لایه برداری از چنین مقدار زیادی سیر می تواند وقت گیر باشد. شما می توانید با استفاده از یک زمان آماده سازی را کاهش دهید. اگر بخواهید برای راحتی پرداخت کنید، برخی از بازارها سیر نیشکر را در ظروف مهر و موم شده با قیمت بالاتری به فروش می رسانند. به دنبال سیر خرد شده در بخش تولید.
پیشنهادی مربوط به دستور غذاها
• BBQ Bacon Brisket در دستور العمل کوره
• دستور العمل آبجو بریزید
• پستان گاو آسان با دستور العمل های سبزیجات
• دستور غذای پخته شده ساده
• دستور غذای کیک
• پستان با دستور غذا Sunchokes
• پیت چاک واگن خورش دستور غذا
• پستان در دستور غذا شیرین و سس
• دستور غذای کابوی پستان
• رژیم غذایی ساده انگور مرغدار
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 363 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 136 میلی گرم |
| سدیم | 452 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 48 گرم |