شب سال نو یا "سیلوستر"، به نام به نام پاپ سیلوستر که در 31 دسامبر سال 335 میلادی درگذشت، با ترکیبی از آداب و سنن و آداب و رسوم آلمان و باورهای مسیحی جشن گرفته می شود. صدای بلند باعث حرکت ارواح و شر و دور و بسیاری از حرکات مختلف شانس و آینده در سال جدید.
01 از 05
مردم آلمان در سیلوستر چه کار می کنند؟
آدام بری / گتی ایماژ بسیاری از مغازه ها نزدیک به دو شب در شب سال نو در آلمان می مانند و در روز نیوزیلند نیز بسته می شوند، بنابراین بیشتر مردم اطمینان می دهند که آخرین خرید مواد غذایی خود را برای هر یک از طرفین یا تعطیلات صرف می کنند. شما می توانید بلیط هایی را به احزاب بزرگ که توسط شرکت هایی که شما رقص، نوشیدنی و خوردن شب را دور می کنید خریداری کنید. دیگران در یک حلقه کوچکتر از دوستان و خانواده جشن می گیرند.
در نیمه شب آتش بازی ها روشن می شوند و نوازندگان صدای ناله می کنند. رولرها خیابان ها یا حداقل بالکن هایشان را تماشا می کنند. آنها "Sekt" را نوشیدن و بوسه می کنند. بعدها، آنها در "Mitternachtssuppe" (سوپ نیمه شب) و یا دونات ژله به نام "Berliner" یا "Pfannekuchen" لذت می برند. آنها همچنین می توانند فیلم های خاصی را در تلویزیون تماشا کنند، "Bleigießen" (سرب ریختن) را به دنبال آینده نگاه می دارند و در سال جدید گوش فرا می دهند. اطلاعات بیشتر در مورد آداب و رسوم آلمانی سال نو اینجا.
02 از 05
فعالیت های بعد از ظهر در شب سال نو
Accidental Hedonist CC توسط 2.0 در قسمت های پایین ساکسونی و اشلسویگ-هولشتاین، "Rummelpottlauf" رخ می دهد که در آن کودکان (یا بزرگسالان) از خانه به خانه می خوانند آواز احمقانه و التماس برای شیرینی (یا schnapps). "Rummelpott" نوعی درام است که با موسیقی آنها همراه است و ریتم را حفظ می کند. این به این ترتیب برای "Martinstag" و همچنین کارناوال نیز سطوح دارد. شیرینی که بچه ها داده می شوند متفاوت هستند، اما به طور سنتی Förtchen، از جمله آنها است. همچنین به عنوان Aebleskiver (Dances Pancake Balls) شناخته شده است ، آنها به یک شیرینی ژله شبیه هستند، اما در پانل ویژه پخته شده اند.
بعضی از خانواده ها با "Nachmittagskaffee" همراه می شوند که آخرین کوکی های کریسمس کریسمس و "Stollen" همراه با "Berliner" و Rosettes ، کوکی های سرخ شده سرخ شده است.
03 از 05
نوشیدنی سال نو
StockFood / گتی ایماژ نوشیدنی سال نو در آلمان اغلب مشت زده و شامپوهای الکل (شامپاین و "Sekt") است.
"Sekt" یک شراب درخشان ساخته شده در سنتی ("methode champenoise") و یا روش charmat در آلمان است. بسیاری از اسپارکرهای خوشمزه از آلمان، از انگور Riesling، Pinot Blanc و Pinot Gris در آلمان و Welschriesling و Grüner Vetliner در اتریش ساخته شده است. بطری های غیر سنتی اما لذت بخش نیز از انگور "Spätburgunder" (Pinot Noir) و Chardonnay blanc de blancs از چند "Sektkellerei" (خانه های شامپاین) استفاده می شود.
"Sektkellerei" با بزرگترین سهم بازار آلمان (35٪) "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (Little Lady Red Hood Champagne House) است. در خارج از آلمان شرقی، سنت تولید شراب های اشباع شده از سال 1894 در GDR (جمهوری دموکراتیک آلمان یا "آلمان شرقی") ادامه یافت و از آن زمان به سمت غرب آلمان نیز وارد شده است. همچنین مالک Mumm، یکی دیگر از مارک های معروف شراب درخشان است. سایر رهبران بازار آلمان عبارتند از Henkell & Co. و Schloss Wachenheim AG
شما می توانید دستور العمل مهمانی حزب پانچ برای جشن گرفتن پیدا کنید، اما شناخته شده ترین در آلمان Feuerzangenbowle است . این جشن، مشارکت پانچ، آب نبات (Glühwein) برای یک پایه است. یک کاسه لاو خرد شده رم بر روی شراب داغ قرار می گیرد، روشن (در اتاق تاریک) و سوخته است. شکر کارامل شده به کاسه اجازه داده می شود که سپس آن را هم بزنید و خدمت کنید. در اینجا یک نسخه غیر الکلی ساخته شده با چای سیاه و آب میوه است.
04 از 05
طرفهای مهمانی
Lauri CC 2.0 این یک سنت است که به خوبی در شب سال نو و روز سال نو بخوریم. پس از همه، "Wer über die Jahre gut schmaust، hat dasangize Jahr vollauf" به معنی "او که از طریق سال نو خوب می شود، سالانه سس خرد شود".
شام دیرتر، با آماده سازی غذای تعاملی در جدول، یک زمان معروف و پرطرفدار است. این احزاب کوچک معمولا صندلی ها، رکلت یا احزاب گرم است. کپور نیز یک ظرف شبانه روزی سنتی سال نو (و نیز یک ظرف غذای کریسمس کریسمس) است.
کباب داغ داغ بار دیگر در آلمان محبوب شده است. سنگهای طبیعی در کوره یا اجاق گاز گرم می شوند و سپس در یک سینی چوبی روی میز قرار می گیرند. سنگ ها حرارت خود را در حدود 500 درجه فارنهایت (260 درجه سانتیگراد) نگه می دارند و برای مدت طولانی گاهی اوقات می آیند و گاهی اوقات با مشعل های اختیاری می شوند.
کربوهیدرات های کم چربی و کم مصرف با تهیه انواع غذاهای مختلف گوشت، ماهی و میگو، اغلب ماریان، ترکیب می شوند. گوشت سپس با چند سس که معمولا ماست، گوجه فرنگی و ترش است، سرو می شود. نان، quesadillas، سیب زمینی و بسیاری دیگر از غذاهای پخته شده نیز می تواند در جدول به عنوان مهمان مناسب می شود به پایان رسید.
دستورالعمل داغ سنگ / دستورالعمل
مجموعه راكلت ها اغلب با سنگ داغ انتخابي داغ در بالا قرار دارند، اما هدف اصلی آنها این است كه پنیر راكلت را در یك جوجه گوشتی روی میز بگذارید. پنیر ذوب شده در بالای سیب زمینی آب پز، با انواع پنیر مانند کریچین ها، پیاز، مروارید، فلفل و پاپیون سرو می شود.
- اطلاعات بیشتر درباره پنیر راکله
- یک حزب راکت داشته باشید
- راکت کوره برای خرید
- دستور العمل برای Raclette با Virginia Streusel Toppings
فستیوال های پنیر و گوشت هنوز در زمان "Silvester" محبوب هستند. در حالی که پنیر فندق بسیار پر می شود، گوشت خرمالو، به ویژه هنگامی که در سوپ، نه به عنوان روغن پخته شده، به عنوان یک وعده غذایی سبک تر دیده می شود و می تواند بر اساس سلیقه مهمانان متنوع باشد. گوشت در چنگال های فندق در سوپ داغ یا روغن پخته شده و سپس در سس های مختلف (مثل کوره گرم گرم) فرو می ریزد تا گوشت را خنک نگه دارد و علاقه خود را افزایش دهد. نان و سالاد طرف مشترک هستند.
- گوشت گوجه فرنگی با برت
- پنیر فوندو
- کشورهای متعاهد
- فستیوال دستور العمل
کاپرفیلم در منوهای بسیاری برای شب سال نو نیز شکل می گیرد. سر خانواده باید یکی از مقیاس های زیر صفحه خود را در حالی که او می خورد، و سپس آن را در کیف پول خود را برای بقیه سال نگه دارید، که کلاه خود را نگه دارید. هر چند قبل از این که یک پرنده را بخورید، دوبار فکر کنید. خوردن مرغ در سال نو اطمینان حاصل خواهد کرد که پول شما دور می شود!
- دستور العمل برای کپک پر شده
- چطور فست فود
05 از 05
غذاها خورده شده در روز سال نو
یوسف تورکر Reit CC BY-SA 2.0 فکر می کنم بسیاری از غذاها شانس آورده و در "نیههراستگ" خورده اند. به عنوان مثال، وقتی که در اولین ماه ژانویه خورده می شود، سوپ عدس خوش شانس است زیرا عدس ها مانند سکه شکل گرفته اند و فکر می کنند ثروت را به زندگی شما تبدیل کنند. کلم قارچ خوراکی نیز در برخی از نقاط آلمان غذای خوش شانس در نظر گرفته شده است. وفل تند، مانند شکلات قند (برای بستنی) اغلب پخته شده و خدمت می کنند، که با کرم خرد شده پر شده و نماد فراوانی است. پخت این دستور العمل های تردید مانند پنکیک و رول آنها داغ است.
و مواد غذایی و آب نبات داده شده به عنوان هدیه را فراموش نکنید. اغلب ارقام ساخته شده از نان ("Gebildbrot") ساخته شده و داده می شود. انگیزه های مشترک شامل بریده ها، برنج ، خوک ها، درختان، خرگوش ها، اشکال انسانی و اسب ها است. خوک ها خوش شانس در نظر گرفته می شوند و "Marzipanschweinchen" خوک های کوچکی که از مارزیفان ساخته شده اند اغلب به عنوان مارینکافر (ladybugs) از مارسیپان یا شکلات استفاده می شود. "Glückspfennig" (پنی خوش شانس) یا واقعی است یا ساخته شده از شکلات و پوشیده شده با فویل طلا.