سقوط میوه ها و سبزیجات

برای این میوه ها و سبزیجات پایانی را در بازار کشاورزان و در بخش تولید برای بهترین عطر و طعم (و بیشترین ارزش) در فصل به دنبال داشته باشید. البته محصولات خاص و تاریخ برداشت محصولات سقوط، به طور خاص بر آب و هوای منطقه شما بستگی دارد. برای جزئیات بیشتر به این راهنماهای فصلی خاص دولت مراجعه کنید.

فصل اشتباه راهنمای فصل تابستان ، بهار ، زمستان و یا فصلی سالانه برای فصل تولید را ببینید.

سیب یکی از آن میوه ها است که مردم فراموش کرده اند یک فصل داشته باشند. اما آنها انجام می دهند و در نیمکره شمالی، آنها در اواخر تابستان از پاییز برداشت می شوند.

Artichokes دومین محصول کوچکتر را در پاییز تولید می کند (اولین بار در بهار )، که تمایل به تولید آرتیشوهای کوچک و متوسط ​​دارد.

Arugula یک آب و هوای سرد و فلفل سبز برداشت شده در زمان های مختلف در مکان های مختلف (زمستان در هوای گرم، تابستان در آن سرد است) اما در پاییز رشد می کند در بسیاری از نقاط.

چغندر در فصل در آب و هوای معتدل سقوط از طریق بهار و در دسترس است از ذخیره سازی در بیشتر از سال در هر جای دیگر. چغندر تازه اغلب با سبزی های خود هنوز هم متصل می شود.

Endive بلژیک عمدتا "مجبور" برای رشد در شرایط مصنوعی است. فصل سنتی آنها (زمانی که در مزارع رشد کرده و با شن و ماسه پوشیده شده اند تا نور را از بین ببرند)، مثل همه ی گونه های کیک، پاییز و زمستان است.

کلم بروکلی می تواند سالانه در آب و هوای معتدل رشد کند، بنابراین ما آن را فراموش کرده ایم حتی یک فصل دارد.

این شیرین تر است، کمتر تلخ و تیز وقتی که در دمای پایین تر از سقوط در اکثر آب و هوا گرفته شده است.

کلم بروکلی، رپینی گیاه دار تلخ تر و برگدارتر از پسر عموی خود، کلم بروکلی است، اما شرایط مشابه رشد خوبی دارد.

جوانه های بروکسل بر روی یک ساقه رشد می کنند و اگر آنها را به فروش برسانید، آنها را به هم می ریزند - آنها طول می کشد تا کمی طولانی تر از زمانی که آنها برش.

کلم براق و مرطوب، روشن و واضح است و طولانی تر می شود که پخته شده است. خنک تر هوا زمانی که برداشت می شود، شیرین تر آن را تمایل به طعم (این اثر به نام "یخ زده بوسه").

هویج در طول سال در مناطق معتدل برداشت می شوند. گونه های غیر معمول در طول فصل طبیعی هویج، که اواخر تابستان و پاییز است، برداشت می شوند. هویج واقعی کودک - نسخه هویج معمولی که به عنوان "هویج عزیزم" در کیسه های فروشگاه های مواد غذایی به فروش می رسد، در فصل بهار و اوایل تابستان موجود نمی باشد. هویج محلی رشد کرده است که از اوایل زمستان حتی در هوای سردتر نیز ذخیره می شود.

گل کلم می تواند رشد کند، برداشت شود و سالانه به فروش برسد، اما طبيعي است که محصول آب و هوای سرد است و در زمستان و زمستان و اوایل بهار بهتر است.

ریشه سلجوقی / کرفس در بهترین ماهها در پاییز، زمستان و اوایل بهار (به جز در هوای سرد، جایی که در طول تابستان و اوایل پاییز پیدا می کنید) بهتر است.

کرفس در سقوط خود بهترین است، زیرا در فصل زمستان در فصل گرم و معتدل به نظر می رسد که برداشت آن ادامه داشته باشد.

مثل تمام سبزی های پخت و پز، وقتی که خیلی داغ می شود، ترد می شود. Chard سالانه در مناطق معتدل رشد می کند، بهتر است در اواخر تابستان یا اوایل پاییز در مناطق سردتر برداشت شود و از طریق بهار در مناطق گرمتر سقوط کند.

کاسنی ها محصولاتی هستند که آب و هوای سرد هستند که در اواخر پاییز به زمین می آیند (و در اوایل بهار در آب و هوای معتدل).

Chiles بهترین در پایان تابستان و به پاییز است. البته، Chai خشک، البته، در دسترس است در طول سال است.

Cranberries ، بومی شمال امریکا، در نیو انگلند و Midwest بالا در پاییز جمع آوری می شوند.

Curly Endive (Frisée) یک چای سیاه است که در پاییز و زمستان به بهترین شکل ممکن است.

Edamame لوبیای تازه سویا است - در اواخر تابستان و پاییز آنها را نگاه دارید.

بادام زمینی (اوایل پاییز) به پایان فصل تابستان می آید، اما درخشش درخشان، احساسات سنگین در فصل به خوبی به سقوط می رسد.

اسپاروول یکی دیگر از بهترین سس سویا در زمستان و پاییز است.

فصل طبیعی رازیانه از پاییز تا اوایل بهار است. همانند سایر محصولات آب و هوای سرد، پیچ و مهره های گیاهی و در آب و هوای گرم گرم تلخ می شود.

Figs یک فصل دوم کوتاه در اواخر پاییز (اولین برداشت در تابستان) فقط در زمان شکرگزاری است.

سیر یکی دیگر از محصولات تولیدی است که ما فراموش کرده ایم فصل دارد؛ سیر تازه سیب زمینی است و شیرین ترین آن در اواخر تابستان و پاییز است.

انگور (اوایل پاییز) به سمت انتهایی تابستان می رسد که بهترین آنها رشد می کنند؛ برداشت به سقوط ادامه می دهد.

لوبیا سبز اغلب شیرین ترین و مناقصه در فصل طبیعی خود، از اواسط تابستان تا پاییز در اکثر مناطق است.

پیازچه سبز / Scallions در تمام طول سال در آب و هوای معتدل کشت می شود.

گیاهان از انواع دلپذیر تازه در پاییز در دسترس هستند - به دنبال بسته های رزماری، جعفری، آویشن و مریم گلی است.

Horseradish بهترین در پاییز و زمستان است. با این حال، مانند بسیاری از سبزیجات ریشه دیگر، آن را به خوبی ذخیره می کند و اغلب به شکل مناسب و مناسب به بهار عرضه می شود.

اورشلیم Artichokes / Sunchokes قطرات قهوه ای است که به نظر می رسد کمی مانند قطعات کوچک از زنجبیل تازه است. به دنبال غده های ثابت با پوست های صاف و تیره در پاییز و زمستان.

کلم مانند همه سبزی های پخت و پز دلپذیر است - آب و هوای کولر آن شیرین است.

Kohlrabi (پاییز اواخر) به پایان فصل پاییز می آید، اما در زمستان شیرین تر می شود.

پیاز بیشتر از حدود 1 1/2 اینچ گسترده تمایل به هسته درونی سخت است. برگ های سبز بالا باید تازه نگاه کنند - جلوگیری از پرتقال با تپه های خرد شده.

Lemongrass در مناطق گرم و گرمسیر رشد می کند و معمولا در اواسط پاییز در ایالات متحده تازه در دسترس است.

کاهو (در آب و هوای گرمتر) مانند دیگر سبزیها، پیچ و تاب و تلخ تبدیل می شود زمانی که آب و هوا می شود بیش از حد گرم، و آن را در فصل در جایی در ایالات متحده در طول سال. همچنین در فصل زمستان می توان در گلخانه های کم انرژی در هوای سرد تر رشد کرد.

لیمو در تابستان و پاییز در مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری برداشت می شود.

قارچ ها (وحشی) دارای فصل های مختلف در سراسر ایالات متحده هستند. بیشتر قارچ های وحشی غیر از خزه ها در فصل تابستان از سقوط در فصل هستند.

بادام زمینی (اوایل پاییز) نیاز به گرما دارد تا رشد کند، بنابراین تابستان گرم و تابستان گرم در هوای گرم تر بهترین راه را برای شما به ارمغان می آورد. در اواخر تابستان و اوایل پاییز، غلاف های سخت و سخت را دنبال کنید.

پیاز از سالن نگهداری می شود، اما بیشتر پیاز در اواخر تابستان از پاییز برداشت می شود.

پاستارنک ها مانند هویج سفید هستند و عطر و بوی خوبی دارند. به دنبال ورقه های نازک تر ، از آنجایی که دانه های ضخیم، دارای یک هسته ضخیم و چوبی هستند که باید برش دهید.

گلابی دارای یک فصل است که از اواسط تابستان به زمستان بر می گردد و بسته به نوع و منطقه است.

فلفل (اوایل پاییز) - هر دو شیرین و تند - در اواخر تابستان و اوایل پاییز برداشت می شود.

Persimmons برای یک پنجره کوتاه در پاییز و اوایل زمستان در دسترس هستند - به دنبال میوه های روشن و سنگین.

انار تنها در هوای گرمتر رسیده است. آنها در فصل از ماه اکتبر شروع می شوند و معمولا در ماه دسامبر به طور تازه در دسترس هستند.

سیب زمینی سبزیجات بزرگ ذخیره می شود، اما اغلب گونه ها در پاییز برداشت می شوند.

کدو تنبل کدو تنبل معمولی است که در ماه سپتامبر در اکثر مناطق به فصل می رسد.

کوئینس ، میوه های بسیار قدیم است . ژله ها و دسرها درخشان و خشخاش، یک پاییز و زمستان مورد علاقه هستند.

Radicchio ، مانند همه chicories، Radicchio شیرین تر و کمتر تلخ است که آب و هوا سرد است.

ترشیجات (همه انواع) خیلی سریع رشد می کنند و می توانند چندین بار در فصل رشد در اکثر اوقات کاشته شوند. پاییز پایانی فصل را برای تربچه قرمز کوچک و آغاز فصل برای تربچه های دایکون بزرگ تر نشان می دهد.

Rutabagas نیز به عنوان "زنجیر زرد" و "سوئدی" شناخته شده است. آنها یک سبزیجات ریشه شیرین و نعناع هستند که در غذای خورش میشوند، بو داده و یا با مقدار زیادی کره پخته می شوند.

خربزه ها در اواخر تابستان و پاییز برداشت می شوند و شیرین تر می شوند.

لوبیا لوبیا آن لوبیا هستند که می توانند لوبیای خشک شده باشند اما به صورت لوبیای شبیه به طور خلاصه در دسترس هستند، در اواسط تابستان تا اوایل پاییز بسته به شرایط آب و هوایی شما.

اسفناج ، در واقع، یک فصل دارد. با آب و هوای شما متفاوت است - در طول سال ها در مناطق معتدل، تابستان و سقوط در مناطق سردتر، از بهار در مناطق گرمایشی سقوط می کند.

سیب زمینی شیرین اغلب به عنوان "یام" به فروش می رسد. آنها به خوبی ذخیره می شوند و از منابع محلی در مناطق گرمتر در دسترس هستند. از اواخر تابستان از زمستان دیگر مکان ها.

Tomatillos مانند گوجه فرنگی های سبز کوچک با پوسته سبز رنگ سبز روشن است.

ر نپا طعم تیز، اما روشن و شیرین دارد. به دنبال ریشه ها که برای اندازه آنها سنگین است.

اسکواش زمستانی از همه نوع به فصل می رسد در اوایل پاییز و معمولا به خوبی به زمستان.

زوکرین دارای فصل برداشت از تابستان به سقوط در اکثر آب و هوا است.