من به مزایای خوردن سبزیجات سبز سبز نمی رسم، زیرا مطمئن هستیم که همه آنها نسبت به آنها تحصیل کرده اند. متأسفانه، در حالیکه ما از اینکه چقدر خوب هستند برای ما آگاه هستند، اکثر ما از آنها خجالت می کشیم. یک دلیل این است که ما به سادگی نمی توانیم بدانیم چطور آنها را طبخ کنیم تا واقعا خوشمزه و واقعا لذت بخش باشند. هرچند در هند، غذاهای پخت و پز چیزی از هنر است و یک سبزی گیاهی را می توان به صدها روش مختلف ساخت! و این است، با توجه به این که بسیاری از خانه ها سبک خود را از آماده سازی برای هر سبزیجات! بنابراین اگر شما به دنبال اضافه کردن سبزی های خوب به رژیم غذایی خود هستید، چند توصیه خوشمزه برای چگونگی آشپزی و لذت بردن از آنها را خواهید داشت:
01 از 21
Palak Paneerزهیب حسین / گتی ایماژ ظرف مورد علاقه شمال هندی! این ظرف با طعم تلخ فوق العاده سالم است. اگر Paneer در دست نباشد یا شما می خواهید یک گزینه بدون لبنی داشته باشید می توانید از توفو یا سبزیجات مانند گل کلم یا سیب زمینی استفاده کنید.
02 از 21
بوند گابی Ki Subjiاین ظرف غذای ساده را با Chapatis داغ (پنبه ای هندی) و یک ترشی لایه ای خدمت کنید.
03 از 21
کلم بروکلیکلم قارچ Foogath دوست داشتنی با Chapatis گرم و یا برنج پخته و ساده.
04 از 21
Palak Parathaاین نان هندی خوشمزه و مغذی با ماست و Aam Ka Achaar (ترشی انبه) و یا ترشی گوجه فرنگی آندره عالی است .
05 از 21
Palak کی Subziسریع برای ساختن و خوردن خوب، عنوان عالی برای Palak Ki Subzi است! این یک ظرف سبزی خوشمزه است و همچنین دارای مواد مغذی خوب است. Palak کی Subzi فقط حدود 10 دقیقه طول می کشد!
06 از 21
Palak کی دالمن دو دل را دوست دارم - خوشمزه و پر از چیزهای خوب است! Daals غذای عالی و سالم هستند، اما با اسفناج در این ظرف، چیزها فقط بهتر می شوند! شما می توانید Palak کی دال را با برنج پخته شده پخته شده و ترشی از انتخاب خود و یا فقط خود را به عنوان یک سوپ!
07 از 21
هارا باره کابابجایگزین خوشمزه برای کسانی که قاباب را دوست دارند اما گیاهخوار هستند، Hara Bhara kabab نام و رنگ سبز خود را از اسفناج سالم در آن نام برده است.
08 از 21
Palak Ka Raitaاین ریتا هم خوشمزه و هم مغذی است. آن را با رایحه دلخواه خود و برنج پخته شده یا معطر برنج برای یک وعده غذای گیاهی دوست داشتنی بگذارید!
09 از 21
اسفناج و سوپ گوشت گاوسوپ گوشت سوپ گوشت اسفناج و گوشت گاو هر دو دلپذیر و سالم است. آن با ظرافت با زیره سبز و زنجبیل طعم دارد و می تواند به عنوان یک اشتها آور یا با نان پوسته پوسته شده یا برنج پخته شده یاری شده به عنوان کل وعده غذایی سروکار داشته باشد.
10 از 21
ساجولا مرغاین ظرف ترکیبی از مرغ با اسفناج و نتیجه نهایی یک غذای خوشمزه، مغذی و سالم است. تیم آن را با Chapatis گرم (پهن هند) یا Parathas (سرخ شده سرخ شده هند پنبه).
11 از 21
Daal Palak Ka Shorbaاین سوراخ از ابتدا با اسفناج و عدس ساخته شده است، این سوپ جالب است و به طور جدی برای شما مناسب است! شما می توانید آن را در هر زمان از سال داشته باشید اما برای آب و هوای سرد بسیار عالی است!
12 از 21
هارا باره آالوهارا Bhara Aaloo آسان است برای طبخ و به نظر می رسد مانند شما کار بیش از آن. آن را با تازه ساخته شده، گرم Parathas فوق العاده خوشمزه !
13 از 21
سایا باخا شیلاSai Bhaaji یک غذای سندی (غربی هندی) است. من این دستور غذا را از ویرایشگر من (در اولین کار من!) شیلا شهانی دریافت کردم. این است که چگونه او را در خانه اش می سازد. سبزی ها و سبزیجات در آن انتخاب می کنند.
14 از 21
گوبی متییک خواننده گفت: در مورد Gobhi Methi، "این ظرف بود بسیار آسان برای ساخت و طعم فوق العاده .... هر بار که ما می خوردن گل کلم، این است که چگونه آن را در خانه ما آماده خواهد شد"
15 از 21
متی پاراتاسلامت و جالب همه در یک بسته کوچک آرایشی! چه چیزی می تواند برای شما درخواست کند؟ متی پارتیس را با ماست سرد و ترشی از انتخاب خود سرو کنید.
16 از 21
سارسون کاا ساگاین ظرف معمولی پنجابی (هندی شمالی)، با Makki Ki Roti (پودر ذرت هندوانه) و یک کره کره تازه خوش طعم را دوست دارد.
17 از 21
Baghaara Sowa Raitaریتا ریتا، Baghaara Sowa Raita را می توان گرم یا سرد. این یکی دیگر از بزرگ همراه با ظرف برای خدمت می کند با غذاهای veggie یا برنج Podafs / Pulaos.
18 از 21
Aaloo Shepoo Chi Bhaajiمن این ظرف سبزی خوشمزه از مهاراشترا در غرب هند را برای سادگی آن دوست دارم. فقط 10-15 دقیقه طول می کشد تا از ابتدا تا انتها بگذرد ولی نتایج واقعا رضایت بخش هستند. شپو چی باخائی را با Chapatis داغ و یک کاسه Daal مورد علاقه خود را (عدس).
19 از 21
سالا سالا سالو
یک پیچ و تاب هند در یک سالاد آمریکایی محبوب! سالاد سوا Aaloo سالاد را خنک کن.
20 از 21
سواک کاکدی رایتااین دستورالعمل ساده با استفاده از گوجه فرنگی معطر برای ایجاد یک ظرف خنک کننده برای خدمت با پلوف (یا Pulao - برنج ظرف) استفاده می شود. واقعا آسان است.
21 از 21
بروسل سیب زمینی کی سابجیهرچند که جوانه های بروکسل یک گیاه نیستند که در بازارهای هند و یا در جداول هند دیده می شوند، من همیشه از آنها شگفت زده شده ام. دستور غذای من برای برزیل سیبزمینی کی سابجی را امتحان کنید ...