10 غذای معروف ماروکسی باید سعی کنید

01 از 11

کاوش غذای مراکش - یکی از بهترین غذاهای جهان

اگر شما برای تعطیلات یا کسب و کار به مراکش سفر می کنید، می دانید که برای درمان لذیذ هستید. غذای مراکش دارای لیستی از بهترین غذاهای جهان است و ارزش جستجو را دارد. شما با انواع باور نکردنی، چاشنی عجیب و غریب و ترکیبات نوآورانه ای که در انتظار شما هستند نا امید خواهید شد.

به زودی به مغرب نمی روید؟ سپس یک کتاب آشپزی مراکش یا دو را انتخاب کنید و طعم های مراکش را در راحتی خانه خود تحسین کنید.

اسلایدهای زیر شامل ده غذای مشهور مراکشی برای جستجوی رستوران ها و خانه های مراکش است. همچنین اطمینان حاصل کنید که توصیه های من از 10 غذا برای بازگشت از سفر به مراکش را بررسی کنید .

02 از 11

دانه های کوسکوس

Couscous بارها در بسیاری از خانه های مراکش به صورت هفتگی تهیه شده است و نمایش داده شده در اینجا، کوسه با هفت سبزی ، یکی از محبوب ترین نسخه هاست. گوسفند، گوشت گاو یا مرغ به همراه انواع سبزیجات ترشح می شود و پس از آن پوزه ای از دانه های کاسکوس نعناع و پخته مرتب می شود. همانند بسیاری از دیگر ظروف مراکش، هر کس برای جمع آوری غذا از یک بشقاب عمومی سوپر اندازه می گیرد.

نه به سبزیجات؟ سپس ممکن است بخواهید Couscous Tfaya را با پیاز و کشمش کاراملیز کنید.

03 از 11

باستیل

مرغ بسکتیلوی مرغوب است معروف ترجیح داده از یک کیک طعم دار، و آن را به سادگی بهتر از این نیست. به طور سنتی کبوتر پرندگان انتخاب شده بود، اما در اینجا مرغ با زعفران، زنجبیل، فلفل و دارچین پخته شده، سپس در یک کیک چاشنی نعناع با چاشنی املت با گیاهان دارویی و بادام زمینی سرخ شده با آب پرتقال آبلیقه می شود. یک ترکیب شگفت انگیز از طعم و بافت.

اگر شیرین و خوشمزه چیزی نیست، پس مطمئن باشید به دنبال یک غذای دریایی اسپانیایی Bastille مراکش .

04 از 11

تایتین

آسمان در صورتی که به تگینی ، معروف خرد شده مشهور مراکش تبدیل شود، نام خود را از گلدان سنتی یا سرامیک که به طور سنتی در آن پخته شده است، نشان می دهد. در اینجا بربرگ تاگین با گوشت و سبزیجات نشان داده شده است. این طرح در حالت مخروطی قرار گرفته و به صورت مجزا نگهداری می شود تا مناقصه ایجاد شود و یک نمایش خوشمزه و زیبا ارائه شود. Tagines به طور سنتی به طور مستقیم از غذای پخت و پز غذا خوردن، با استفاده از قطعات نان مراکش ( khobz ) برای جمع آوری گوشت، سبزیجات و سس.

برای یک نسخه گیاهخواری، صرفا گوشت را نگذارید (باید مایعات و زمان پخت را کم کنید) یا یکی از این برچسبهای Veggie را امتحان کنید:

• هویج گیاهی و نخودچی Tagine
• گیاهی سیب زمینی شیرین Tagine

05 از 11

مرغ با لیمو و زیتون نگهدارنده

این ظرف کلاسیک، همه کاره یکی از معروف ترین و همه جا حاضر ترین مراکش است. و جالب نیست! این کاملا خوشمزه است و برای هر مناسبی از شام خانواده گاه به گاه به مهمانی های عروسی زیبایی می دهد. شما آن را در خانه ها، رستوران ها و حتی در خیابان ها در محل های مختلف غذاخوری در فضای باز ارائه می کنید. نشان داده شده در اینجا یک مرغ سوخاری با برگ های لیمویی و زیتون نگهدارنده است، اما ظرف نیز به راحتی در یک گلدان سنتی یا گلدان معمولی آماده می شود. بسیاری از پیازها با زعفران و زنجبیل هماهنگی با پوره دارند؛ لیمو و زیتون نگهداری شده برای افزودن غذا به مواد غذایی اضافه شده است.

06 از 11

بره یا گوشت گاو با آلو

حتی اگر به هنگام خرید مواد غذایی به طور معمول برای آلو در دسترس نباشید، با این ترکیبی از شیرینی و طعم دهنده ای کنار نگذارید. با توجه به این که گوسفند یا گوشت گاو با رنگرزی چاشنی گوجه فرنگی، گوشت خوک خود را برای جلب توجه به قلمرو مراکش جدید پاداش می دهد. گوشت آن را تا زعفران با زعفران، زنجبیل و پیاز پخته کنید، سپس با آلبالو که با شربت دارچین و عسل شکر شده است، پخته شده است. بادام خرد شده سرخ شده به عنوان یک گوشت گاو استفاده می شود. هنوز متقاعد نشده؟ سپس ممکن است شما ترجیح دهید یکی دیگر از مارک کلاسیک کریستال مکزیکی، مرغ با زردآلو استفاده کنید .

07 از 11

کیفت ماتبابل تاگین

مراكش ها دوست دارند كه گوشت گاو یا بره ( كفتا ) را با ذرت، پاپریکا و گیاهان بخورند . در ساده ترین شکل، کلفت پنیری شکل و سپس کباب شده یا پخته شده سرخ شده است، اما شما همچنین می توانید کلفت را به طور گسترده ای در غذاهای دیگر استفاده کنید، مانند این گوشت خوک معمولی با تخم مرغ پوسته . با وجود سس گوجه فرنگی زیاد، هیچ پاستا لازم نیست، اما شما بعضی از نان مراکش را می خواهید به جای چنگال استفاده کنید.

دستور العمل های کافتا مراکش به شما ایده های دیگر را در مورد نحوه ایجاد خلاقانه گوشت زمین از خسته کننده به افسانه تبدیل خواهد کرد.

08 از 11

رفیسا

ممکن است هیچ چیز زیبا در مورد ریختن گوشت گرم و کاکائو بیش از یک پلاستیکی از نان وجود ندارد، اما در سراسر جهان چنین کرختی فروتن به عنوان خوش طعم، غذای راحت را در بهترین حالت محسوب می شود. در مراکش، فرم Rfissa را ارائه می دهد، یک نمایش چشمگیر از مرغ خام و عدس های معطر چاشنی زعفران، زعفران و رأس ال Hanout . ظرف به معروف مادران جدید خدمت می کند، اما این نیز یک ظرف مخصوص برای ارائه به خانواده یا مهمانان در موارد دیگر است.

09 از 11

هریرا

شما انواع سوپ ها را در خانه ها و رستوران های مراکش پیدا خواهید کرد، اما این یکی از جمعیت به خاطر منحصر به فرد بودن مراکشی و در سراسر کشور بسیار محبوب است. تغییرات بی شماری هستند، اما معمولا هریرا یک سوپ بادام زمینی با عدس و نخود است. برنج یا ریزفروشی خرد شده ( chaariya ) اغلب اضافه می شود، در حالی که سهام معمولا با گوشت گاو یا گوسفند ساخته می شود. این دستورالعمل حریرا معتبر به رده سریع و آسان نمی افتد، اما تلاش برای ساختن آن ناامید نخواهد شد.

10 از 11

مکوئی

بره فرنگی بری موراکو ، که به نام مچویی شناخته می شود ، شاید بهترین نمونه در مراکش باشد، در حالی که کل گوشت بره در چاه های عمیق با چوب خاردار آروار بخار شده است. اما نگران نباش اگر میخواهید بره های برنجی را در خانه بپزید، نباید حفاری در حیاط پشتی خود حفاری کنید. در عوض، این دستورالعمل مکوجی مراکش را امتحان کنید که تنها برای یک پا یا شانه است.

11 از 11

ساردین - و دیگر ماهی و غذاهای دریایی

آبهای ساحلی گسترده ای که در مارکوک عرضه می شود، عرضه فراوانی از ساردین ها را به وجود می آورند و این ماهی های خوشمزه و بسیار سالم را در معرض مقرون به صرفه قرار می دهند. شما می توانید همه چیز را فوق العاده ساده و به سادگی پخت یا کریستال کل ساردین ، اما یکی از محبوب ترین روش برای آماده سازی آنها این است که فیله ساردین را با یک ماریناد زرین دار به نام Chermoula و سپس سرخ کردن آنها. این یک درمان نیست که به عنوان یک ساندویچ پرکننده یا به عنوان غذای دیگری در کنار ماهی و غذاهای دریایی برای یک شام ماهی سرخ شده مراکش انجام شود.